做素食挺好的，有不少的小孩，女生，老人喜歡吃，目標人群型別也還行。如果想開店的話，我建議你先去市場考察一下，具體統計一下人流量，然後消費者多不多，對你所做的美食有沒有需求。有時候美食確實是不錯的一個美食，如果位置沒選好，比較影響生意的。我覺得先要搞清楚你的消費群體在哪？前期開店還是比較麻煩的，特別是做餐飲的，做小吃的，競爭大，口味首先是第一，然後就是營銷。之後就看你怎麼經營了，所以想開店的話，我覺得還是要多考慮一下，儘可能全面一點。多去了解，多去學習。

作為素食資深愛好者一枚，

在這方面還是比較有發言權。

現代的社會，吃素慢慢變成一種習慣，一種潮流，

和許多有信仰的人一樣，

很多年輕人也已經轉而吃素。

吃素有很多種理由，每個人的原因各不相同，

但是吃素的結果都是相同的。

☯以下幾點絕對是特別有借鑑意義的，

要開素食店的一定要注意：

現代的素食，

要能做到能讓人感受到你是“真正在宣傳素食的好”，

佛家從“功德無量方面來說”，

動物保護主義會從“萬物皆有靈氣”的角度等等。

而且你要能很好的兼顧人群年齡層，

做到上至老人下至小孩都喜歡的味道和口感，

最好的選擇建議用——自助餐，

種類和花樣要能做到新奇，

足夠讓獵奇愛好者停下腳步。

另外素食絕對不能因為你把價格定低，

而做得太低端，

也不要為了節約成本夏天不開冷氣！！！

這絕對是教訓，

有的素食店開的好好的就是因為這個最後關門大吉。

最後，不用管消費者是什麼素食人群，

只要你做淨素就對了！

說到自助餐，

我推薦一家模範連鎖素食店“素滿香”，

它能做到在價廉的基礎上做到物美。

根據城市的消費水平來定具體的價格，

雖然這麼說，但價格浮動不會很大，

在上海這樣的消費城市，買團購票的話也只是29元；

在福州這種二線城市團購票是22元，

單次吃25元/人，

我也是經常光顧的客人之一。

他們的菜有個特點，即便相同的菜色，

每天的味道都會精心改動過，

每天的菜譜都是不一樣的，怎能不讓人心動？

這不僅能說明廚師的技藝精湛，

還能說明你有在用心做素食。

最後，我要說，

如果你有心開家素食店，真心為你感到高興。

不論你開店的理由是什麼，

是宣揚素食的好處也好，

要說單純為了掙錢也罷，

但如果你能做到好吃，相同的菜口味能百變，

都是能長久不衰的。

素食店很多人開一半開不下去的原因，

大多都是錢不夠，

一般開得起來的背後得有一定的資金供應。

希望你能珍惜前人的寶貴經驗。

我的建議絕對對你有幫助，希望你能完整看完。

最後祝願你能開好素食店，發大財。