我來回答一下吧，嘿嘿，冰皮月餅和普通月餅有5個區別：
1.用料和口感
傳統月餅的皮基本是由麵粉、雞蛋、糖漿等製作而成，在口感上更偏向於鬆軟細滑，有一定的油膩感。
冰皮月餅的皮基本是由糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶及少量糖等蒸熟冷卻後製成的，在口感上更偏向於軟糯Q彈，基本無油膩感。
2.顏色
傳統月餅是由糖漿做皮，顏色是金黃色。
冰皮月餅的外觀基本是透明的白色，看起來很好看，加入不同食材也可以做成彩色，非常漂亮。
3.製作方法
傳統月餅一般先將月餅皮揉成麵糰、醒面，再包入餡料，最後烤制而成。製作相對來說複雜一些，對技術要求較高。
冰皮月餅不需要烤制，一般是先將月餅皮蒸熟、冷卻，再直接包做好的餡料，最後壓出樣式，製作相對簡單。
4.健康程度
傳統月餅高糖、多油，還含有較多的漂白、保鮮等化工原料，對人體多少有點影響。
冰皮月餅基本不用油，糖用的也很少，可以說是低糖低油低熱量。
5.儲存方式
傳統月餅一般是室溫儲存，可以最大限度的保留口感，如果放進冰箱的話，雖然可以延長儲存時間，但是會讓月餅皮變硬，口感變差哦！如果是鮮肉餡的傳統月餅，還是建議放在冰箱儲存~
冰皮月餅必須要密封之後，放在冰箱或者冰櫃冷藏，否則皮就會變軟變形。
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瞭解了這些區別後，是不是對冰皮月餅格外心動了呢？不光顏值高、口感也好，更重要的是低脂少油還健康，馬上中秋節了，想吃冰皮月餅的小夥伴，我給你們安利一款冰皮流心月餅吧！
“靚小白冰皮流心月餅”，集冰皮、流心、奶黃、水果口味4大亮點於一身，一盒多種口味，咬一口就爆漿，真的好好吃吖！而且價格特別實惠，平民百姓價！吃土黨必備~冰皮控們千萬不可錯過哦！
心動的小夥伴可以去某寶上搜索“靚小白月餅”，希望可以幫助到大家！
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1.用料和口感
傳統月餅的皮基本是由麵粉、雞蛋、糖漿等製作而成，在口感上更偏向於鬆軟細滑，有一定的油膩感。
冰皮月餅的皮基本是由糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶及少量糖等蒸熟冷卻後製成的，在口感上更偏向於軟糯Q彈，基本無油膩感。
2.顏色
傳統月餅是由糖漿做皮，顏色是金黃色。
冰皮月餅的外觀基本是透明的白色，看起來很好看，加入不同食材也可以做成彩色，非常漂亮。
3.製作方法
傳統月餅一般先將月餅皮揉成麵糰、醒面，再包入餡料，最後烤制而成。製作相對來說複雜一些，對技術要求較高。
冰皮月餅不需要烤制，一般是先將月餅皮蒸熟、冷卻，再直接包做好的餡料，最後壓出樣式，製作相對簡單。
4.健康程度
傳統月餅高糖、多油，還含有較多的漂白、保鮮等化工原料，對人體多少有點影響。
冰皮月餅基本不用油，糖用的也很少，可以說是低糖低油低熱量。
5.儲存方式
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