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  • 1 # 風輕雲䨵

    薏米和赤小豆清洗放鍋,加水,再加少許鹼面,燒開,關火,悶3、4小時,再開火煲,半小時內就ok。我自己做是在中午飯吃完悶上,晚上做飯時開火,時間很短就煲好了。

    再補充幾句閒話:

    1、想祛溼就必須加芡實,而且要用小薏米

    2、別把紅豆當作赤小豆

    3、放了大米就沒有祛溼的功效,只能飽腹。

    4 、赤小豆和薏米都是逐津液、利小便的,如果你原本就尿多或便秘,那就別喝赤小豆薏米湯了,喝了只會讓你“津血滲洩”,越喝身子越重

    5、這個方子裡有小薏米,所以孕婦是禁止服用的,切記!

    6、體質偏寒者可以加點溫補的食物,像桂圓、大棗都可以;失眠者就加一些蓮子、百合;痛經者可以把薏米去掉,再加些薑片、大棗、紅糖;關節疼痛者加些生白芍、生甘草

  • 2 # 火鍋小陳

    你想熬好就一定要了解薏米,薏米不是普通的米,非常的硬,一般不容易煮爛,你只要能將薏米煮爛成粥就會好吃

    首先第一步你要提前一天把薏米陶洗一下(乾淨的話就不要陶洗了,陶洗一吃營養流失至少30%包括大米,燕麥都是也是如此),然後將小豆個薏米分開放水浸泡

    第二步放水燒開放入薏米,再次燒開攪拌一下小火煮大概2-3小時,大概水是薏米3倍的量,熬製薏米裂開放入泡好的小豆,熬製1小時左右(若水不夠加熱水)便能爛成粥

  • 3 # 飯的貓

    薏米煲赤小豆,是一種養生的甜品做法。在此得特別注意,赤小豆不是紅豆哦,也正因為如此,很多小夥伴們在煲的時候,發現,赤小豆煮不爛。 本人的經驗是: 1、赤小豆放碗裡,加水後,整碗放進冰箱裡面冰兩個小時。 2、薏米提前兩個小時泡水裡,不一定要放進冰箱。 3、泡夠時間後,就可以放鍋裡煲了。 4、煲粥講究三分米,七分水的比例,大家注意好這個比例哦。 5、看個人口味,可以適量加方糖塊、紅棗。 因為在南方,溼氣是比較重的,而薏米煲赤小豆有利於祛溼,再加上本人偏胖加容易浮腫,所以也比較喜歡有空就煲一鍋。 如圖,左邊的顆粒小的是赤小豆,右邊的是紅豆哦。

  • 4 # 加油吧力治

    赤小豆薏米湯是推薦的祛溼良方,但真正瞭解這道祛溼湯正確做法的人屈指可數,99%的人都在瞎做、亂做。

      許多人抱怨赤小豆薏米湯純屬騙人,神馬玩意,居然越喝溼氣越重了!這些人只懂得去抱怨別人,卻從來不去想想自己到底有沒有做錯什麼。

      今天咱就聊聊赤小豆薏米湯的正確做法,讓你輕鬆做出真正能祛除體內溼氣的赤小豆薏米湯。

    赤小豆薏米湯怎麼做祛溼氣效果好,99%的人都錯了

      赤小豆薏米湯推薦的做法是這樣的:先將薏米仁用小火炒至微黃,然後取薏米仁、芡實和赤小豆各25克,用冷水浸泡半天時間(或者用熱水浸泡2小時左右),洗淨後加水煮1小時左右即可。

  • 5 # 北廣漂

    《食性本草》曰:“赤小豆堅筋骨,抽肌肉,久食瘦人。”薏米性涼,味甘、淡,能健脾、補肺、清熱、

    薏米,在中藥裡稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列為上品,它可以治溼痺,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。

    赤小豆,是紅色的,紅色入心,因此它還能補心養血,古籍裡記載它“久服令人瘦”,就是說經常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。現代人精神壓力大,心氣虛;飲食不節,運動量少,脾虛溼盛。既要去溼,又要補心,還要健脾胃,非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時不給脾胃造成多大負擔。夏天正好是暑氣連天的時候,內溼外也溼,用這兩味藥正好能起到一個養血、祛溼的作用。

    祛除體內的溼氣,方法非常簡單,只需兩個“藥”。這兩個藥能當茶喝,能當飯吃,而且能解決大問題的。一是薏米,一是赤小豆。這兩種東西,不需按什麼比例,每次一樣抓一把,洗乾淨後放在鍋裡面加水熬。熬好後就是去溼健脾的佳品——薏米赤小豆粥了。

    熬薏米赤小豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬,赤小豆也很硬,如果放在鍋裡一直熬,大概熬一個多小時還不爛,很浪費火或者電,而且搞不好還會把水燒乾,造成糊底。

    所以煮法由講究:先將薏米和赤小豆先泡個幾個小時,然後放在鍋里加進去足夠的水,燒開後熄火,讓薏米和赤小豆在鍋裡悶半個小時,再加火,燒開後再悶半個小時,赤小豆粥就煮成了。有高壓鍋的,直接泡後煮壓一會就好了。

    薏米赤小豆粥有個好處,就是怎麼熬都不會發粘發稠,總是底下是熬爛了的赤小豆和薏米,上面是淡紅色的湯,薏米和赤小豆的有效成分大半在湯裡。正是這種不黏不稠的清輕之相,才能達到清熱祛溼的效果。

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