冰糖黃皮

主料

黃皮2500g 冰糖750g

水一碗半

冰糖黃皮的做法步驟

1. 黃皮用剪刀逐個剪開

2. 剪好的黃皮，不用剪得太短，以免開口了，清洗的時候水進去了就不好吃了

3. 用食鹽搓洗兩遍，再用清水洗到乾淨為止，幾遍隨著

4. 洗乾淨晾乾水分

5. 蒸15分鐘就可以去籽，這是個耐心活，哈哈哈

6. 去了籽的黃皮

7. 一碗半的水，750g的冰糖，2500g的黃皮一起放到鍋裡用中火熬，熬到冰糖融化後就放小火慢慢熬

8. 時不時的要來攪拌一下，我是這樣的，水分多的時候就2.3分鐘來攪拌一次，等到水分慢慢變少了，我就守在爐邊上不停的攪拌，以免糊底。到圖片上這個程度就可以關火了，太乾皮就硬了，影響口感

9. 這是成品，不要太好吃了，個個都搶著要呢！

10. 看著就很誘人有沒有

主料黃皮適量冰糖適量輔料水適量 步驟黃皮冰糖的做法步驟11.1.把黃皮枝頭剪掉黃皮冰糖的做法步驟22.2.清洗乾淨，放陽臺風乾黃皮冰糖的做法步驟33.4.把核擠掉黃皮冰糖的做法步驟44.5加入冰糖熬煮，記得不停攪拌黃皮冰糖的做法步驟55.6.差不多，關火，不能太乾，放涼裝瓶子黃皮冰糖的做法步驟66.7.可以泡水，也可以直接吃