烤魚用烤箱好比較好。 烤箱是用電發熱管加熱利用紅外線加熱的傳統加熱方法，烤食品有從外到裡的特色，烤魚是外脆裡嫩的口感，微波爐是利用電磁波和水分子作用的加熱方式，電磁波具有極強的穿透力，只要是厚度在穿透範圍以內食品的中心溫度最高，烤魚不象烤魚象煮魚，用烤箱烤魚十分簡單，魚按要求的口味先醃製入味1小時左右，（時間長點入味更好些）烤箱預熱到150度，在烤盤上抹點油，放入魚烤10分鐘，即好，（時間也要根據魚的大小適當調整，另個根據魚的含油情況中間再好刷點油）。 烤箱最大作用就是烤各種餅乾，蛋糕，比薩等美味，雖然有些東西其它工具也能做，但只是個替代品，不能調溫度做出來的不會有烤箱的味道的；比如烤魚烤大蝦烤個茄子香菇什麼的，都是可以用烤箱的。雖然說普通平底鍋也能做，但畢竟味道和烤箱差的很多，而且還要一直看著鍋，倒不如烤箱省事方便。而且最關鍵的是，你可以用烤箱做烤地瓜和烤雞，這可比外面烤的乾淨多了，吃的還放心；

微波爐的加熱方式是微波在腔內碰撞蒸發食物的水份而進行加熱.這樣加熱出來的食物往往口感相當的差,拿饅頭打比方 加熱完以後外面是軟軟的可裡面是硬的.與微波爐的工作原理不同，烤箱透過加熱管產生熱量，這種加熱方式不會破壞食物原有美味，更可保留食物中所含有的水分和營養成分。此外，它還可以烤肉類、薯類、玉米等，尤其是它可以承擔做蛋糕、pizza、餅乾、蛋撻等微波爐無法較好勝任的工作，這些都是近年來生活品質日漸提高的中國消費者開始青睞電烤箱的原因。

友情提示:微波爐也不是那麼安全,第一 微波不能洩露 第二 有輻射 第三:需要特殊器皿

如果LZ是熱飯熱菜 微波爐還OK

如果是烤魚烤肉烤點心 還是選烤箱