能。松鼠肉為含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種成份。松鼠肉性味甘鹹、平。具理氣調經功效。治肺結核、肋膜炎、婦人月經痛等病症。 油炸松鼠： 一、原料： 1.主料、松鼠2只，雞蛋清2只。 2.調料：料酒、精鹽、味精、醬油、澱粉、麻油、素油。 二、製法： 1.將松鼠去頭、皮、內臟、骨，將淨肉洗淨放入盆內，加入料酒、精鹽、味精、澱粉、雞蛋清，拌勻醃漬一段時間。 2.油鍋燒至五成熱，放入松鼠肉炸至金黃/色，撈出斬件裝盤砌成松鼠形，淋上醬油、麻油即成。 提示：松鼠肉味甘鹹、平，具有理氣、調經滋陰、補胃的功效，油炸松鼠可為人體提供豐富的營養成份。用於治療肺結核、肋膜炎、婦人月經痛、食慾不振等病症。健康人食用更能強身防病。 香菇燉松鼠： 一、原料： 1.主料：松鼠2只，水髮香菇50克，筍片50克。 2.調料：料酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥段、薑片。 二、製法： 1.將松鼠去頭、皮、內臟、腳爪，洗淨，放入沸水鍋焯一下。撈出洗去血汙斬塊。水髮香菇去雜洗淨。 2.鍋燒熱，投入松鼠肉塊偏炒。烹入醬油、料酒、煸炒幾下，加入精鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、味精和適量水，武火燒沸，改為文火燉至肉熟爛即成。 提示：松鼠肉具有理氣、調經的功效，香菇具有開胃、降血壓、降膽固醇的功效。筍片具有清熱消痰、利隔爽胃的功效。三物組成此菜，具有滋陰潤燥、理氣、開胃的功效。可作為肺熱咳嗽、肺結核、食慾不振、消化不良等病症患者輔助食療菜餚。健康人食用更能增進食慾，強身防病。
能。松鼠肉為含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種成份。松鼠肉性味甘鹹、平。具理氣調經功效。治肺結核、肋膜炎、婦人月經痛等病症。 油炸松鼠： 一、原料： 1.主料、松鼠2只，雞蛋清2只。 2.調料：料酒、精鹽、味精、醬油、澱粉、麻油、素油。 二、製法： 1.將松鼠去頭、皮、內臟、骨，將淨肉洗淨放入盆內，加入料酒、精鹽、味精、澱粉、雞蛋清，拌勻醃漬一段時間。 2.油鍋燒至五成熱，放入松鼠肉炸至金黃/色，撈出斬件裝盤砌成松鼠形，淋上醬油、麻油即成。 提示：松鼠肉味甘鹹、平，具有理氣、調經滋陰、補胃的功效，油炸松鼠可為人體提供豐富的營養成份。用於治療肺結核、肋膜炎、婦人月經痛、食慾不振等病症。健康人食用更能強身防病。 香菇燉松鼠： 一、原料： 1.主料：松鼠2只，水髮香菇50克，筍片50克。 2.調料：料酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥段、薑片。 二、製法： 1.將松鼠去頭、皮、內臟、腳爪，洗淨，放入沸水鍋焯一下。撈出洗去血汙斬塊。水髮香菇去雜洗淨。 2.鍋燒熱，投入松鼠肉塊偏炒。烹入醬油、料酒、煸炒幾下，加入精鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、味精和適量水，武火燒沸，改為文火燉至肉熟爛即成。 提示：松鼠肉具有理氣、調經的功效，香菇具有開胃、降血壓、降膽固醇的功效。筍片具有清熱消痰、利隔爽胃的功效。三物組成此菜，具有滋陰潤燥、理氣、開胃的功效。可作為肺熱咳嗽、肺結核、食慾不振、消化不良等病症患者輔助食療菜餚。健康人食用更能增進食慾，強身防病。