【釋名】是穀類中的良種，有黃粱、白粱、紅粱幾個品種。黃 粱 米【性味】味甘，性平，無毒。【功效主治】主治益氣，和中、止洩痢。除邪風頑痺，止霍亂，得小便，除煩熱。白 粱 米【性味】味甘，性寒，無毒。【功效主治】主治除熱，益氣，舒緩筋骨。凡是患有胃虛並且嘔吐的人，用二碗米汁，一碗薑汁，一起服用，治療效果非常好。做成飯食用。有和中，止煩渴的作用。青 粱 米【性味】味甘，性寒，無毒。【功效主治】主治胃痺，熱中消渴。有止洩痢，利小便，益氣補中，使人年輕長壽的作用。煮成粥吃，能健脾，治洩精。現在粟中顆粒大且色呈青黑色的就是青粱米。它的谷芒多而米少，因它承受金水之氣，所以性最涼，而對病人有宜。可以將米用純醋連泡三天，蒸曬一百次，然後把它貯藏好，遠行時，白天吃一頓，可以度過十天。【附方】治霍亂大渴不止，多飲則對人有害：黃粱米一升，水一斗，煮成三升，稍稍呷飲。治小兒鼻乾沒有涕，腦熱：用黃米粉，生礬末，每次一錢，水調後貼囟門上，每日二次。治小兒丹毒：用土番黃米粉，和雞蛋清敷，即愈。治小兒遍身生瘡，面如火燒：以黃粱米研粉，用蜜水調塗搽，治好即停用。治霍亂不止：用白粱米五合，水一一升，一起煮粥食。治手足生疣：取自粱米粉，鐵桃炒紅研成末，以眾人唾沫和之，厚一寸，塗上立即消。治脾虛洩痢：用青粱米半升，神曲一一合，日日煮粥食，即愈。治老人血淋：用車前子五合，綿裹煮汁，加青粱米四合，煮汁常食。治中一切藥毒，煩悶不止：用甘草三兩，水五升，煮剩二升去渣，加入青粱粉一兩，煎食。