章魚就是八爪魚。章魚別稱有八爪魚、石居、死牛、石吸、望潮。

章魚科的種類共有26屬252餘種海洋軟體動物，它們的大小相差極大。

章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭;頭與軀體分界不明顯，章魚的頭胴部約7-9.5釐米，頭上有大的複眼及8條可收縮的腕。

每條腕均有兩排肉質的吸盤，短蛸的腕長約12釐米，長蛸的腕長約48.5釐米，真蛸的腕長約32.5釐米。平時用腕爬行，有時借腕間膜伸縮來游泳，能有力地握持他物，用頭下部的漏斗噴水作快速退遊。

腕的基部與稱為裙的蹼狀組織相連，其中心部有口。口有一對尖銳的角質顎及銼狀的齒舌，用以鑽破貝殼，刮食其肉。

章魚可連續六次往外噴射墨汁，還能夠像最靈活的變色龍一樣，改變自身的顏色和構造，變得如同一塊覆蓋著藻類的石頭，然後突然撲向獵物，而獵物根本沒有時間意識到發生了什麼事情。

章魚能利用靈活的腕足在礁岩、石縫及海床間爬行，有時把自己偽裝成一束珊瑚，有時又把自己裝扮成一堆閃光的礫石。

拓展資料：

章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。

《本草綱目》對八爪魚的營養價值有詳細的記載：“章魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用。”章魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經;具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。