比較推薦的料酒品牌有老恆和、寬牌料酒、廚邦、海神牌料酒、鼎豐料酒。

1、老恆和老恆和在行業內首創“釀造料酒”概念。老恆和料酒是以陳釀五年以上的原汁黃酒做酒基，新增十五中天然香辛料製成，不新增一滴酒精。老恆和料酒不僅能祛羶除腥、增香添味，而且富含氨基酸、維生素，有益身體，老恆和料酒連續三年位居全國料酒產銷量第一，被中國調味品協會認定為中國料酒產業領導品牌。

2、寬牌料酒寬牌料酒算是調味品行業裡知名度比較高的了，其特有的口味贏得了眾多消費者的一致好評。目前，寬牌料酒已經出口到國外，讓世界上國內外華人都能享受到寬牌料酒的美味。

3、廚邦於清末民初的香山醬園，100多年來始終專注於醬油、雞粉等調味品的研究和開發，始終生產味道鮮美的調味品，始終遵循一貫的品質要求和口味追求，堅持傳統釀造技藝精華和現代工藝科技的融合。

4、鼎豐鼎豐主要生產乳腐、醬油、食醋、醬、調味料等五個大類120餘個品種，而鼎豐的料酒也十分優秀，他家的料酒有自己的特色，其料酒有一些偏甜口感。

5、海神牌料酒作為中國最大的黃酒製造商，海神牌料酒經過了很多次配比，才做出的味到。其製作出的料酒基於黃酒製作工藝之上，更配備多種中草藥，讓使用者更加安心，做出來的菜也比較香。2、炒肉絲要在肉絲煸炒後加酒；燒魚應在煎好後加酒，炒蝦仁最好在炒熟後加酒。