食材明細麵粉300克開水140克白糖40克酵母3克食鹽1/2茶勺火腿適量甜味口味蒸工藝一小時耗時高階難度像吃糕點一樣吃饅頭-----【火腿饅頭糕】的做法步驟1白糖加入碗中，用開水化開晾至溫熱時加入酵母。（加入酵母時水溫是溫熱的，30度左右，不是開水時就加）2靜置10分鐘左右化成酵母水。3食鹽加入麵粉中拌勻，將酵母水緩緩加入麵粉中，一邊加一邊用筷子攪拌成絮狀。4然後團成麵糰。這時候剛團起來的麵糰是很粗糙的。5把麵糰移至操作檯上揉成光滑細膩的麵糰，放入較大的容器裡。（麵糰一定要揉到光滑，這樣做出的饅頭無論組織還是表皮才能達到更好）6蓋上保鮮膜室溫發酵至原來的2倍大，此時麵糰就發酵好了。7發酵好的麵糰，用手指蘸上少許乾粉戳個洞，洞口不回縮不塌陷。8發酵好的麵糰取出排氣，再次揉成原麵糰的大小。9準備火腿。10切成合適的小塊。（到最後製作的時候我又把小塊一分為二了）11取一半面團揉成長條。12擀成長方形的買面片，然後分成3條。（用刀切開就可以）13再垂直切上2刀，分成9小份。14在每一份小面片的一頭，放上一塊火腿。15先卷一半起來，然後在面片的尾部刷上薄薄一層水。16接著繼續全到頭。17做好的饅頭糕放在抹了一層薄油的蒸加上，放入鍋中蓋上蓋子二次發酵至原來的1.5到2倍大。（此時鍋裡我已經放了冷水，這樣就不用等發酵好以後又拿出來加水）18冷水入鍋，大火燒開轉中火再蒸5分鐘左右，關火後繼續悶上3到5分鐘再揭開鍋蓋，揭鍋蓋的時候要小心，不要讓水滴在饅頭上。

在武鳴靈水路口唐家花園樓臺球室對面的悠樂奶茶店有賣。那裡賣的東西挺多的，有奶茶類、橫縣酸嘢、印尼糕點（黃金糕，九層糕，千層糕，紅饃，綠饃）、麻辣燙、紅薯粉。麻辣燙和紅薯粉的配料特別好吃！