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2 # 丹霞老師
朋友們好,我是丹霞老頭。關注快樂和生活,關注運動和健康。
對於現代人而言,飲食到底是吃的簡單點好還是豐盛點好?根據我掌握的有關知識和飲食方面的經驗,談談自己的看法。
中國有句古話叫“禍從口出,病從口入”。“病從口入”,就是特別強調了人的疾病與健康,與吃和飲食的密切關係。
許許多多的疾病,都與飲食不當有關。
現在的環境汙染,食品過度加工,農藥化肥,腐爛變質,食品新增劑等多種因素的影響,使我們的食物許多都包含著致病因素,甚至是致癌物。
還有許許多多的人罹患疾病,都是在飲食方面,管不住嘴導致的。
比如暴食暴飲,追求油膩厚味,天天七碟子八碗,大魚大肉,山珍海味。追求麻辣爽口,經常吃多油多鹽多糖的食物,甚至燒烤,油炸等等過度加工的食物,以及一些垃圾食品和過期食品。貪求一時的口感和口服福,而完全不顧身體和腸胃能不能經受得住他們的刺激。最後導致高血糖、高血脂、高血壓、肥胖等疾病。
現代社會,物質極大的豐富,食物豐富多彩,想吃什麼應有盡有。
但我認為,要想身體健康,我們在飲食方面應該還是要講究簡單清淡,還要科學飲食,合理膳食,講究營養搭配才能使我們的身體保證健康。
許多的長壽老人在談到他們的傳授經驗時,最常說的就是飲食清淡,不暴飲暴食,吃飯只吃七八分飽,食物以純天然,手加工為原則。例如中國長壽之鄉,廣西巴馬的許多百歲老人,他們的一日三餐一般都非常的簡單,火麻仁玉米粥,小米粥是他們常吃的食物,蔬菜也不怎麼油炒一般都是用蒸煮燙的方式來加工,也不過多的新增調料,有些甚至就是原汁原味。
所以我認為,現代人為了健康最好還是簡單點好,不要過多的吃太豐盛的食物,簡單的才是最好的,這就是吃的要簡單,加工的要簡單。
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第一個就是暖而緩,就是吃一些容易消化的,不要吃太堅硬的,然後吃飯的時候,強調一個細嚼慢嚥;
第二個溫而潔,就是溫性一點的,不要吃太辣,也不要吃太寒涼的,不要吃太熱的,太熱又容易導致一些食道的病變,潔就是清潔的一些東西;
第三個就是少而精,少而精就不要吃太飽,不要暴飲暴食,精就是我們強調按照我們經常說的就是營養均衡,然後容易消化這些為主。
參考資料: