作為年糕從小吃到大且從未厭煩年糕的我，吃過許多方式做的年糕，家裡人知道我喜歡年糕，就變著花樣做。我也不明白現在提到年糕，第一想到的都是南韓年糕，江浙一帶的年糕可好吃了，比那個南韓泡菜色的年糕好吃多了！還有我目前我還沒吃到比諸暨年糕更好吃的年糕。幾年前我剛到四川的時候，問有沒有年糕，當地的同學都說沒有，甚至有人把年糕當成了餈粑=_=兩者能比嗎？在江浙，年糕是可以當主食吃的，如果可以，我可以一天三餐都吃年糕。早上吃蒸年糕，中午吃炒年糕，晚上吃煮年糕。以上是對年糕這一中國美食的推介。下面來說說年糕怎麼做才好吃。如果喜歡吃清淡的，推薦煮著吃。江浙也就是我們家鄉的年糕是長條狀的，橫截面是橢圓形。為了儲存，我奶奶一般把年糕切成年糕片，曬乾裝袋儲存。煮年糕步驟：
1、挖個幾把年糕片出來，泡在水裡一天一夜，然後撈出瀝乾。
2、鍋裡油熱之後，放年糕片炒，年糕稍軟起煙以後，放青菜或鹹菜炒。別忘記加調料。
3、炒，用筷子戳年糕完全軟了之後，放水沒過年糕和菜，蓋上鍋蓋煮，煮沸騰以後，就可以吃了。覺得淡了加鹽。↑↑↑以上是我的做法。其實只要年糕本身好吃，味道不宜過重，怎麼做都好吃。放幾張我做的年糕。這是炸年糕，沒錯就是街頭的那種，家裡做的，樣子慘了點。粉絲年糕。只放了點油，湯水都幹了所以看不出來。賣相好像依然不行。這是諸暨年糕。在成都為了給同學們嚐嚐我們大浙江的美食做的，這次油就放的多了，主要是這邊的飲食習慣是這樣。那種彈彈的觸感現在還能想起來。這張賣相應該是最好的=_=雪菜雞蛋煮年糕，上面的做法做出來的年糕應該是這樣的，嗯，沒錯就應該是這樣的。最後說一句：我愛年糕如生命。哈哈。
作為年糕從小吃到大且從未厭煩年糕的我，吃過許多方式做的年糕，家裡人知道我喜歡年糕，就變著花樣做。我也不明白現在提到年糕，第一想到的都是南韓年糕，江浙一帶的年糕可好吃了，比那個南韓泡菜色的年糕好吃多了！還有我目前我還沒吃到比諸暨年糕更好吃的年糕。幾年前我剛到四川的時候，問有沒有年糕，當地的同學都說沒有，甚至有人把年糕當成了餈粑=_=兩者能比嗎？在江浙，年糕是可以當主食吃的，如果可以，我可以一天三餐都吃年糕。早上吃蒸年糕，中午吃炒年糕，晚上吃煮年糕。以上是對年糕這一中國美食的推介。下面來說說年糕怎麼做才好吃。如果喜歡吃清淡的，推薦煮著吃。江浙也就是我們家鄉的年糕是長條狀的，橫截面是橢圓形。為了儲存，我奶奶一般把年糕切成年糕片，曬乾裝袋儲存。煮年糕步驟：
1、挖個幾把年糕片出來，泡在水裡一天一夜，然後撈出瀝乾。
2、鍋裡油熱之後，放年糕片炒，年糕稍軟起煙以後，放青菜或鹹菜炒。別忘記加調料。
3、炒，用筷子戳年糕完全軟了之後，放水沒過年糕和菜，蓋上鍋蓋煮，煮沸騰以後，就可以吃了。覺得淡了加鹽。↑↑↑以上是我的做法。其實只要年糕本身好吃，味道不宜過重，怎麼做都好吃。放幾張我做的年糕。這是炸年糕，沒錯就是街頭的那種，家裡做的，樣子慘了點。粉絲年糕。只放了點油，湯水都幹了所以看不出來。賣相好像依然不行。這是諸暨年糕。在成都為了給同學們嚐嚐我們大浙江的美食做的，這次油就放的多了，主要是這邊的飲食習慣是這樣。那種彈彈的觸感現在還能想起來。這張賣相應該是最好的=_=雪菜雞蛋煮年糕，上面的做法做出來的年糕應該是這樣的，嗯，沒錯就應該是這樣的。最後說一句：我愛年糕如生命。哈哈。