清洗螺絲方法：

1、將螺絲放如盛滿清水的碗中，挑去表面漂浮的髒物；

2、在泡水的螺絲中倒入些許食用油，攪拌均勻，使食用油油均勻浮於水面（食用油的作用是隔離空氣，使螺絲開殼）；

3、取一小塊生薑，將生薑切薄片，然後放置盆中浸泡兩個小時（生薑片的作用是刺激螺絲吐沙）；

4、浸泡兩個小時後，重新取一干淨容器盛清水然後將浸泡的螺絲撈出放進乾淨的容器中；

5、在新的容器中放如兩勺食用小蘇打，再反覆搓洗幾遍就可以了。

擴充套件資料：

螺絲的營養價值

螺絲價廉物美，營養豐富，據分析，組成螺肉蛋白質的氨基酸中，有穀氨酸、肌苷酸、半胱氨酸等多種增鮮物質，其肉質中鈣的含量要超過牛、羊、豬肉的10多倍，磷、鐵和維生素的含量也比雞、鴨、鵝要高，所以它的味道鮮美。螺肉脂肪含量較低，它還含有多種維生素，如維生素A、維生素B1、維生素B2等，還含有多種無機鹽如鈣、鎂、磷、鐵、硒等。因此，人們認為它是一種高蛋白低脂肪的天然保健品。

禁忌人群：凡屑脾胃虛寒、便溏腹瀉、胃寒病者；風寒感冒期間、女子行經期間及婦人產後忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人；適宜糖尿病、癌症、乾燥綜合徵、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者。

參考資料：