我有棵牛油果樹，有一定年頭了，具體多少歲不太清楚，幾十年肯定有了。基本是每年四五月份成熟，有時也收兩季，比如今年，現在樹上就有不少，但是不如五月份的個頭大。
這是今天的樣子。雖然我說個頭不大，但那是和它自己五月份的果實比，其實現在這個頭也完全碾壓國內超市的。
至於說口味，比較淡，沒什麼甜或酸的味道，就象吃很平淡的乳酪一樣，肯定不如蘋果西瓜那類水果好吃。不過如果吃多了會喜歡上它，習慣就好。就象榴蓮，我第一次吃覺得難吃，十來年前因為工作原因，在熱帶某國吃了幾次後就喜歡上了，能蹲在那吃好幾個。後來回國沒這條件了，再說國內北方超市賣的榴蓮，那味道和熱帶原產地新鮮的也沒法比。
牛油果的吃法，國內那種花哨的，各種新增處理的，我覺得沒什麼意思。本來號稱牛油果養生什麼的，然後你新增一堆人造口味，那不如買水果罐頭吃了。還有加胡椒粉的，真是暈倒，你直接吃份黑椒牛柳不好嗎？當地人通常都是很喜歡牛油果的，他們的吃法基本都是直接吃，或者當成天然黃油，抹面包片吃，要麼拌在沙拉里，沒有太多花樣。
這些是今年四五月份的，看核就知道個頭了，口感也很好。當時是花工爬樹去摘下來的（搶在鄰居下手前），有些還不是很熟。一般是放在冰箱裡儲存，延緩成熟。想吃了就取出來，放在編織袋裡（或陰涼處），正常室溫悶上幾天（具體看生熟度，太青就需要多放幾天），然後表皮變成黑紅色，捏一捏有點軟，這樣就可以吃了。手感硬的時候還不能吃，那樣的口感味道都欠佳。
悶好後，就是這個樣子。高品質的牛油果，悶好後剝皮，皮會很順滑的脫落下來，不用費力。核上面有一層皮，就是這個一層白毛的樣子。不太好的品種就會比較水，口感欠佳。
去年我沒摘過，就是等它熟了掉下來多少撿多少吃，大部份被鄰居吃了。因為這棵樹長在牆邊，一半樹枝伸到鄰居家那側，而且Sunny是從他家那側過來的，所以長勢也比我這側好。那邊好象是個什麼公司，這些人就時不時的吃免費果子，有時等不及了就各種辦法摘。我的花工當時覺得比較虧，於是就去他家敲門要求分享一點，被拒絕了，人家說這是上帝的自然分配，掉我家就是我的，沒你什麼事兒。然後今年他一生氣就趕在果實熟透前直接爬上去都摘完了，也是夠麻利的，反正我是不敢爬。我也吃不了多少，大部份給工人分吃了。估計他們還能賣錢，在路上幾塊一個，肯定有人買。當然後來鄰居貌似也採取了報復行動，把牆角下兩家共用的一個雨水排水孔拿水泥堵了，等雨季來了我看看後果，如果積水的話我只好找個大號電錘過來鑽牆。。。
院裡還有一棵小牛油果樹，應該也有幾年了（我是後來的“繼承者”所以對樹齡不太清楚），但是成材結果我覺得還早，而且是靠另一個鄰居的牆，結果後也是一樣。。。
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工人剛給我拿來一個他悶熟了的，可以吃了，搖一搖可以感覺到裡面的果核在晃動。現在鄰居那邊仍然是結果很多，比我這邊的個頭也大。不過租房的那個公司已經搬走了，現在暫時沒人住，花工說那邊的草長的老高了沒人修剪，一些牛油果掉在地上爛掉也沒人撿。前幾天他們用樹枝和繩子自制了一個工具，可以伸過去把那邊的樹枝拉過來，摘了不少，這幾天吃的美滋滋。
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平時不吃也不怎麼想，但吃的越多就會越愛吃。而且早中晚任何一餐的同時一起吃都很搭，配餛飩都行
其實我最感興趣的是一顆百香果老藤，就是國內賣的很貴的那種南非黃皮百香果，可惜去年死掉了，不知道是不是當年結果太多累死了，總之當時過兩天就會掉下來一些在地上，我都吃不完。不過還有兩顆Guava果樹，這東西種子很多又很硬，直接吃有點費勁（我吃東西比較粗放，牛油果是直接啃，吃百香果也是直接連子一起嚼）。Guava可以切塊，用九陽豆漿機，兌一些純淨水，用果汁功能打一下，再用濾網把種子濾掉，就可以喝果汁了。適當加些蜂蜜，糖，很美味。
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簡單中飯，配番石榴汁+牛油果
我有棵牛油果樹，有一定年頭了，具體多少歲不太清楚，幾十年肯定有了。基本是每年四五月份成熟，有時也收兩季，比如今年，現在樹上就有不少，但是不如五月份的個頭大。
這是今天的樣子。雖然我說個頭不大，但那是和它自己五月份的果實比，其實現在這個頭也完全碾壓國內超市的。
至於說口味，比較淡，沒什麼甜或酸的味道，就象吃很平淡的乳酪一樣，肯定不如蘋果西瓜那類水果好吃。不過如果吃多了會喜歡上它，習慣就好。就象榴蓮，我第一次吃覺得難吃，十來年前因為工作原因，在熱帶某國吃了幾次後就喜歡上了，能蹲在那吃好幾個。後來回國沒這條件了，再說國內北方超市賣的榴蓮，那味道和熱帶原產地新鮮的也沒法比。
牛油果的吃法，國內那種花哨的，各種新增處理的，我覺得沒什麼意思。本來號稱牛油果養生什麼的，然後你新增一堆人造口味，那不如買水果罐頭吃了。還有加胡椒粉的，真是暈倒，你直接吃份黑椒牛柳不好嗎？當地人通常都是很喜歡牛油果的，他們的吃法基本都是直接吃，或者當成天然黃油，抹面包片吃，要麼拌在沙拉里，沒有太多花樣。
這些是今年四五月份的，看核就知道個頭了，口感也很好。當時是花工爬樹去摘下來的（搶在鄰居下手前），有些還不是很熟。一般是放在冰箱裡儲存，延緩成熟。想吃了就取出來，放在編織袋裡（或陰涼處），正常室溫悶上幾天（具體看生熟度，太青就需要多放幾天），然後表皮變成黑紅色，捏一捏有點軟，這樣就可以吃了。手感硬的時候還不能吃，那樣的口感味道都欠佳。
悶好後，就是這個樣子。高品質的牛油果，悶好後剝皮，皮會很順滑的脫落下來，不用費力。核上面有一層皮，就是這個一層白毛的樣子。不太好的品種就會比較水，口感欠佳。
去年我沒摘過，就是等它熟了掉下來多少撿多少吃，大部份被鄰居吃了。因為這棵樹長在牆邊，一半樹枝伸到鄰居家那側，而且Sunny是從他家那側過來的，所以長勢也比我這側好。那邊好象是個什麼公司，這些人就時不時的吃免費果子，有時等不及了就各種辦法摘。我的花工當時覺得比較虧，於是就去他家敲門要求分享一點，被拒絕了，人家說這是上帝的自然分配，掉我家就是我的，沒你什麼事兒。然後今年他一生氣就趕在果實熟透前直接爬上去都摘完了，也是夠麻利的，反正我是不敢爬。我也吃不了多少，大部份給工人分吃了。估計他們還能賣錢，在路上幾塊一個，肯定有人買。當然後來鄰居貌似也採取了報復行動，把牆角下兩家共用的一個雨水排水孔拿水泥堵了，等雨季來了我看看後果，如果積水的話我只好找個大號電錘過來鑽牆。。。
院裡還有一棵小牛油果樹，應該也有幾年了（我是後來的“繼承者”所以對樹齡不太清楚），但是成材結果我覺得還早，而且是靠另一個鄰居的牆，結果後也是一樣。。。
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工人剛給我拿來一個他悶熟了的，可以吃了，搖一搖可以感覺到裡面的果核在晃動。現在鄰居那邊仍然是結果很多，比我這邊的個頭也大。不過租房的那個公司已經搬走了，現在暫時沒人住，花工說那邊的草長的老高了沒人修剪，一些牛油果掉在地上爛掉也沒人撿。前幾天他們用樹枝和繩子自制了一個工具，可以伸過去把那邊的樹枝拉過來，摘了不少，這幾天吃的美滋滋。
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平時不吃也不怎麼想，但吃的越多就會越愛吃。而且早中晚任何一餐的同時一起吃都很搭，配餛飩都行
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其實我最感興趣的是一顆百香果老藤，就是國內賣的很貴的那種南非黃皮百香果，可惜去年死掉了，不知道是不是當年結果太多累死了，總之當時過兩天就會掉下來一些在地上，我都吃不完。不過還有兩顆Guava果樹，這東西種子很多又很硬，直接吃有點費勁（我吃東西比較粗放，牛油果是直接啃，吃百香果也是直接連子一起嚼）。Guava可以切塊，用九陽豆漿機，兌一些純淨水，用果汁功能打一下，再用濾網把種子濾掉，就可以喝果汁了。適當加些蜂蜜，糖，很美味。
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簡單中飯，配番石榴汁+牛油果