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  • 1 # 使用者2458114238191884

      麼是埋藏酒?對於部分消費者來說,這個概念還很陌生。其實說簡單一點,所謂埋藏酒,就是埋藏在土裡面的酒,埋藏的的目的是為了提升酒質和口感,帶來最好的客戶體驗。那麼為什麼埋藏比一般存酒好呢?這是因為與常規貯存方式相比,在相同的時間內,埋藏能使酒質發生更大的飛躍,深厚的土壤能夠保證白酒儲藏需要的恆溫恆溼的環境,泥土中微生物種類豐富加上植物根系的包裹,使埋藏酒對於原酒的儲存和後天的老熟、生香具有獨特作用。

      任意門埋藏酒本身是一種價值文化,作為傳統儲藏文化的一個細分領域,埋藏本身就是一種文化。首先,文化的概念本質是指在特定環境中的特定人群對某種現象、觀點及行為的普遍接受,即所謂產品的知名度和美譽度等;其次,中國自古就有埋藏酒的說法,即是公元304年晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中所提及到的女兒紅,至今已有1800年的歷史,加之影視作品、文化故事的渲染,更加讓人接受和喜歡。

      任意門埋藏酒酒質上有了一個大的飛躍。首先,埋藏的原酒是茅臺鎮的純糧醬香53度的高度白酒,採用茅臺鎮傳統工藝釀造。再用千斤土壇完整窖藏3年後分裝於1斤的土陶瓶中,後用木塞封口,土蜂蠟密封瓶口再深埋藏於肥沃的無汙染的莊稼地下,幾年後手工刨出。

      埋藏對酒有什麼好處?深厚的土壤能保證白酒老熟要求的恆溫恆溼,研究表明:埋藏1年對酒質的提升比普通窖藏三年更好更快;且隨著植物的根系伸長又能包裹瓶身並與酒體和諧交流,這樣的酒,不僅能聚天地之精華,還能汲植物之靈氣。可以說,土埋酒是一瓶活著的酒,一瓶有生命的酒,這樣的酒老熟當然要快很多,口感自然好得多。

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