回覆列表
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1 # 我是豆哥美食
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2 # 雨82519058
如果你學的用心，師父教的用心。三天可以出師，但是以後可能還會碰到各種各樣的問題就要靠你的勤學多問慢慢積累了，
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3 # a我也曾經憧憬過
其實學是很好學的，別說半個月，一上午就行，配方跟煮制時間記住就行。
關鍵問題是什麼呢。
是你後續操作。
在你自己做的時候會出現各種問題，就比如滷水，保養不到位發酸，你就要去搶救，食材，可能會出現同時下鍋卻有的熟了有的還差點火候等等問題。
再比如一斤肉別人出8兩你卻出7兩。
有些經驗問題是學不來的，只能你自己做起來之後發生了，你才會懂，有些坑基本是每個人都要跳的。
你在師父店裡學一個月不如你自己正兒八經搞兩天來的快。
不要怕它出問題，新手出問題是必然的，要做的就是讓問題浮出水面然後去解決它，這樣就是你一輩子的經驗！
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4 # 為了誰你好
你好我做滷菜好幾年了，剛開始學的時候用了七個月，非常辛苦而且滷菜注意事項特別多，好多細節，半個月估計學不紮實，要認真對待好好學習，打好基礎，只要手藝過硬不愁賺不到錢，有什麼滷菜方面的問題可以聯絡我共同探討
如果你會做飯的話有些做飯的基本常識的話應該很快的，用不了半個月的
最關鍵的就是配料包和一些食材的滷製時間要把握好，滷水要儲存好，有些滷水儲存不當會發黑滷出來的東西不好看，只要把關鍵的幾個步驟學會了，在加上你自己有一些餐飲經驗一個禮拜學會沒有問題的！