食材

牛腿肉

200g

西芹

1根

胡蘿蔔

半根

洋蔥

1個

包菜

半個

土豆

半個

黃油

190g

百里香

15g

中筋麵粉

100g

黑胡椒粒

適量

番茄醬

200g

方法/步驟分步閱讀

1鍋中加水燒開。

2水開後加入黑胡椒粒、胡蘿蔔塊、西芹片、洋蔥片、牛腿肉，中小火煮1小時。

3撇去鍋中浮沫。

4鍋中加入黃油。

5黃油化開後，加入中筋麵粉。

6蛋抽畫圈攪拌20分鐘。

7盛出後，放涼處理。

8將牛肉湯過濾。

9牛肉、土豆、包菜、洋蔥切片，百里香切碎。

10熱鍋中下冷油。

11洋蔥炒出香味。

12將包菜炒至變軟。

13鍋中加入番茄醬。

14翻炒，加入百里香。

15將材料倒入湯鍋。

16倒入牛頭湯煮開。

17加入牛肉片、土豆片，中小火煮20分鐘。

18鍋中加入少許鹽。

19蛋抽裹上面醬。

20將材料攪拌均勻。

21將煮好的湯汁倒出