蛇瓜是一種熱帶瓜果，長而彎曲，如同長蛇一樣，但是蛇瓜的營養豐富，可以做菜的，下面簡單介紹幾種做法！
一。蜜蛇瓜
材料：蛇瓜300克，紅蔥頭15克。青辣椒5克，紅辣椒5克，大蒜5克，
調料：白醋150毫升，糖180克，鹽10克。
製法：
1。蛇瓜切15度略斜刀紋至蛇瓜的2/3厚深，反面同樣再切15度備用。
2。調料煮沸待涼，將所有材料2）切片，加入調料中拌勻，即為醋蜜汁。
3。將做法1）的蛇瓜泡入醋蜜汁中，置於冰箱中冰透入味即可享用。
二、尖椒肉絲炒蛇豆
材料：蛇豆（即蛇瓜），紅綠尖椒，瘦肉，生抽，蠔油，澱粉，鹽，料酒，雞精，糖等。
做法：
1。蛇豆洗淨切斷，把瓤和子掏乾淨後切絲。
2。
紅綠尖椒切絲
3。瘦肉切絲，用生抽和蠔油、澱粉拌好
4。鍋裡放油燒熱放花椒爆香後炒肉絲
5。最後把所有材料放入鍋中炒
6。放鹽，料酒、雞精、糖拌勻，可以嚐嚐豆角熟透，放蒜瓣；滴香油出鍋盛盤即可。
三、蛇豆洋蔥餡餅
材料：蛇豆、洋蔥、肉餡，用自發粉和的面
1。把蛇豆切細絲，再切小細丁放盆內
2。把洋蔥切絲也切成小碎丁和蛇豆丁放在一起。
3。1、2都用鹽殺殺水
4。肉餡拌好待用
5。把1、2擠水和拌好的肉餡放在一起，放香油、鹽拌勻成餡
6。面和好要放20分種才能用
7。面分成劑子，杆皮包餡做成餡餅坯子放在電餅鐺裡，蓋上蓋子，3-4分鐘就可出一鍋了。
蛇瓜是一種熱帶瓜果，長而彎曲，如同長蛇一樣，但是蛇瓜的營養豐富，可以做菜的，下面簡單介紹幾種做法！
一。蜜蛇瓜
材料：蛇瓜300克，紅蔥頭15克。青辣椒5克，紅辣椒5克，大蒜5克，
調料：白醋150毫升，糖180克，鹽10克。
製法：
1。蛇瓜切15度略斜刀紋至蛇瓜的2/3厚深，反面同樣再切15度備用。
2。調料煮沸待涼，將所有材料2）切片，加入調料中拌勻，即為醋蜜汁。
3。將做法1）的蛇瓜泡入醋蜜汁中，置於冰箱中冰透入味即可享用。
二、尖椒肉絲炒蛇豆
材料：蛇豆（即蛇瓜），紅綠尖椒，瘦肉，生抽，蠔油，澱粉，鹽，料酒，雞精，糖等。
做法：
1。蛇豆洗淨切斷，把瓤和子掏乾淨後切絲。
2。
紅綠尖椒切絲
3。瘦肉切絲，用生抽和蠔油、澱粉拌好
4。鍋裡放油燒熱放花椒爆香後炒肉絲
5。最後把所有材料放入鍋中炒
6。放鹽，料酒、雞精、糖拌勻，可以嚐嚐豆角熟透，放蒜瓣；滴香油出鍋盛盤即可。
三、蛇豆洋蔥餡餅
材料：蛇豆、洋蔥、肉餡，用自發粉和的面
做法：
1。把蛇豆切細絲，再切小細丁放盆內
2。把洋蔥切絲也切成小碎丁和蛇豆丁放在一起。
3。1、2都用鹽殺殺水
4。肉餡拌好待用
5。把1、2擠水和拌好的肉餡放在一起，放香油、鹽拌勻成餡
6。面和好要放20分種才能用
7。面分成劑子，杆皮包餡做成餡餅坯子放在電餅鐺裡，蓋上蓋子，3-4分鐘就可出一鍋了。