方法1一般是採用螺旋形削去菠蘿眼。市面上賣菠蘿的有那種專門的削菠蘿的刀，用它來給菠蘿“挖眼睛”很簡單。在菠蘿的頂端找到一個“小眼睛”，然後向斜下方旋轉著削，邊削邊旋轉菠蘿，賣菠蘿的老闆們用的基本上都是這種方法。方法2如果沒有那種刀，家裡的一般的水果刀怎麼用來剔除菠蘿眼呢？先把菠蘿外皮削掉，不多削到剩下一些菠蘿眼，然後繼續削皮。直到把所有表皮都大概削掉。認真觀察下，會發現菠蘿身上的菠蘿眼的分佈規則，取小把水果刀以傾斜45°左右的菠蘿眼可輕輕剔除菠蘿眼。用刀斜著向上沿著菠蘿上的洞洞旁邊剃進去。再把另一邊也剃進去。這樣就可以把有洞洞的地方給拿出來。這樣就把一條洞洞上的菠蘿刺給拿出來了。最後用同樣的方法把剩下的都剃乾淨。菠蘿毛眼是不能吃的菠蘿的果眼叫菠蘿毛眼,不可以吃的,吃了會有苦澀麻嘴的感覺。削菠蘿時最重要的是，削掉那些非常難吃的粗皮和挖掉那些尖刺毛眼。植物為了繁衍，必須保護果實成熟，但市場上賣的都是7-8分熟的菠蘿。如果把菠蘿上保護性的粗皮、毛眼內刺吃了，會引起身體不適。

方法1

一般是採用螺旋形削去菠蘿眼。市面上賣菠蘿的有那種專門的削菠蘿的刀，用它來給菠蘿“挖眼睛”很簡單。在菠蘿的頂端找到一個“小眼睛”，然後向斜下方旋轉著削，邊削邊旋轉菠蘿。

方法2

如果沒有那種刀，家裡的一般的水果刀怎麼用來剔除菠蘿眼呢?

先把菠蘿外皮削掉，不多削到剩下一些菠蘿眼，然後繼續削皮。直到把所有表皮都大概削掉。

認真觀察下，會發現菠蘿身上的菠蘿眼的分佈規則，取小把水果刀以傾斜45°左右的菠蘿眼可輕輕剔除菠蘿眼。用刀斜著向上沿著菠蘿上的洞洞旁邊剃進去。再把另一邊也剃進去。這樣就可以把有洞洞的地方給拿出來。這樣就把一條洞洞上的菠蘿刺給拿出來了。最後用同樣的方法把剩下的都剃乾淨。