據諾貝爾獎獲得者，俄國食品專家梅契尼柯夫（1845-1916年）最早對酸奶的研究結果證明：酸奶中含有一種生長活性因子，能增強肌體免疫機能，有利於身體健康，抗病、抗衰老。世界上有很多長壽的地方，居民都有長期飲酸奶的習慣。

酸奶有利於人類健康和長壽的原因可能有：

1．酸奶可增強人體免疫功能；

2．降低血清膽固醇的水平。有實驗證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一週後可見膽固醇降低。

3.常飲用酸奶能促進腸道運動，縮短食物口一肛轉運時間，軟化酵解結腸內容物，增加糞便排洩量，預防便秘發生，有益干預防結腸癌。因此，酸奶在國外被譽為長壽食品。

在晚上喝酸奶好處更多一些。因為從補鈣的角度來看，由於夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進行，因此，睡前食用適量富含鈣質的乳品很有必要。酸奶是很多人喜歡吃的乳製品。她營養豐富，清涼、爽口，易被消化吸收，常吃酸奶有益健康。酸奶對便秘和細菌性腹瀉有預防作用，還可以助消化。酸奶中含有活的乳酸桿菌和乳酸，使腸道內酸度增高而抑制腐敗菌的繁殖，防止蛋白質發酵，減少腸內產氣，從而減輕飽悶、腹脹、消化不良等症狀。

實驗證明，在人的腸道里保持較多數量的有益菌群，將非常有利於維持身體健康，能有效的抑制有害菌，分解及排出內毒素，腸道常見有益菌有雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等，而且雙歧桿菌能延長人的壽命，像長壽老年人的腸道內，雙歧桿菌數量都比較多，腸道健康的自然相關資訊自然流產後修養多久能再次懷孕？自然流產後...子宮內膜異位症可以不做手術嗎？子宮內膜異...雙側輸卵管上舉能自然懷孕嗎？雙側輸卵管上...邱立東自體脂肪填充蘋果肌多久可以自然？邱...誰有做大自然的木塑地腳線？邱立東自體脂肪填充蘋果肌多久可以自然？邱...紋唇多久才能夠看著自然呢？自然流產清宮疼嗎？自然流產清宮疼嗎？請問卵子和精子的質量不是太差卵子和精子的...能否自然好孕？單側輸卵管積水？單側輸卵管...狀態就是腸道微生態菌群的健康，活菌素可以啟用增殖腸道有益菌群，保持腸道微生態的健康。