據考證，人類在7,000多年前就已經開始飲用葡萄酒了。世界上最早開始栽培葡萄的地區是小亞細亞地中海和黑海之間及其南岸地區，即今天的安那託利亞（Anatolia，亞洲西南部的一個半島，位於黑海和地中海之間，全境屬於土耳其），之後的南高加索、中亞細亞、敘利亞、伊拉克等地區也開始了葡萄的栽培。
多數歷史學家認為，最早開始釀造葡萄酒的國家是波斯，也就是現在的伊朗。而大約在公元前3,000年，埃及人就已經開始釀造葡萄酒了。在埃及的古墓中所發現的大量的珍貴文物（特別是浮雕）清楚地描繪了當時古埃及人栽培、採收葡萄和釀造葡萄酒的情景。最著名的Phtah—Hotep墓址，經考證確定距今已有6,000年的歷史。西方學者普遍認為，這是世界葡萄酒業的開始。
希臘是歐洲最早開始栽培葡萄和釀造葡萄酒的國家，一些旅行者和Nautilus把葡萄栽培及葡萄酒釀造技術從小亞細亞和埃及的尼羅河三角洲帶到希臘的克里特島，而後逐漸在希臘及其諸海島傳開。大約在公元3,000年前，希臘的葡萄種植業已經極為興盛了。
到公元6世紀，希臘人把小亞細亞原產的葡萄酒透過馬賽港傳入高盧，即現在的法國，並將葡萄栽培及葡萄酒釀造技術傳給了高盧人。但是，葡萄栽培及葡萄酒釀造技術並沒有在當時的法國受到重視。後來，羅馬人從希臘人那裡學會了葡萄栽培和葡萄酒釀造技術後，很快地在義大利半島全面推開。羅馬人對葡萄酒極為熱愛，他們在“十二木表法”中規定：若人們行竊於葡萄園中，將被施以最嚴厲的懲罰。後來，隨著羅馬帝國的不斷擴張，葡萄栽培和葡萄酒釀造技術迅速傳遍法國、西班牙、北非、德國及萊茵河流域地區，並形成了較大的規模。
據考證，人類在7,000多年前就已經開始飲用葡萄酒了。世界上最早開始栽培葡萄的地區是小亞細亞地中海和黑海之間及其南岸地區，即今天的安那託利亞（Anatolia，亞洲西南部的一個半島，位於黑海和地中海之間，全境屬於土耳其），之後的南高加索、中亞細亞、敘利亞、伊拉克等地區也開始了葡萄的栽培。
多數歷史學家認為，最早開始釀造葡萄酒的國家是波斯，也就是現在的伊朗。而大約在公元前3,000年，埃及人就已經開始釀造葡萄酒了。在埃及的古墓中所發現的大量的珍貴文物（特別是浮雕）清楚地描繪了當時古埃及人栽培、採收葡萄和釀造葡萄酒的情景。最著名的Phtah—Hotep墓址，經考證確定距今已有6,000年的歷史。西方學者普遍認為，這是世界葡萄酒業的開始。
希臘是歐洲最早開始栽培葡萄和釀造葡萄酒的國家，一些旅行者和Nautilus把葡萄栽培及葡萄酒釀造技術從小亞細亞和埃及的尼羅河三角洲帶到希臘的克里特島，而後逐漸在希臘及其諸海島傳開。大約在公元3,000年前，希臘的葡萄種植業已經極為興盛了。
到公元6世紀，希臘人把小亞細亞原產的葡萄酒透過馬賽港傳入高盧，即現在的法國，並將葡萄栽培及葡萄酒釀造技術傳給了高盧人。但是，葡萄栽培及葡萄酒釀造技術並沒有在當時的法國受到重視。後來，羅馬人從希臘人那裡學會了葡萄栽培和葡萄酒釀造技術後，很快地在義大利半島全面推開。羅馬人對葡萄酒極為熱愛，他們在“十二木表法”中規定：若人們行竊於葡萄園中，將被施以最嚴厲的懲罰。後來，隨著羅馬帝國的不斷擴張，葡萄栽培和葡萄酒釀造技術迅速傳遍法國、西班牙、北非、德國及萊茵河流域地區，並形成了較大的規模。