夏季氣溫高，細菌在這種環境下最容易滋生，導致熟食很容易會產生變質問題。那麼夏季對於熟食我們該如何保鮮，有什麼特殊的保鮮技巧和方法呢？
夏天溫度很高
導致天氣十分悶熱
但我們知道這樣的氣溫條件
最有利於細菌繁殖
特別對於熟食
不能有效抵禦外部細菌的感染，有些熟食看起來雖然沒有變質，但可能已經被細菌汙染了。如何對熟食進行保鮮是大家為之發愁的事，下面教大家一些簡單的熟食保鮮技巧。
1.對於烤炸類的熟食我們一定高放在電熱櫃裡，並且吧溫度調至到四十度帶五十度之間。
2.對於涼拌類熟食一般是放在冰箱等冷櫃，溫度為設定為0－5度是最佳。
3.麵食類熟食要放在水熱櫃，溫度為20度左右，這樣不易變質。
4.涼拌類熟食，我們最好當天食用完。
5.滷水、紅燒類熟食也可以放電熱櫃，溫度一般設定在為25－30度。
此外，我們還可以用生蒜泥、白醋等來殺菌，或用高溫消毒，都能在很大程度上抑制細菌的侵襲。
夏季到來，飲食上一定要更加註重安全，也要儘量減少外出就餐的機率。
因為，夏天一些食物存放不好的話，很容易傷身體，尤其是熟食，熟食很容易被細菌汙染，因此，存放過久或者存放的地方不乾淨都是很危險的。我們老年朋友們更要注意飲食方面的健康。
1、在超市或者熟食店購買熟食的時候一定要保證熟食的新鮮，最好是購買現做的，購買之後迅速放到自家的冰箱裡，儲存熟食最佳的溫度是零下2度到4度之間。
2、在冰箱裡分不同的區域放置不同的熟食。熟食有成品、半成品之分，還分為不同的品類，不要把這些熟食堆放在一起，要分開放。這樣可以避免互相串味和相互汙染。
3、自己製作的熟食，等到完全冷卻之後，要迅速放入冰箱，如果不是急著吃的熟食可以放進冷凍層裡保鮮。
4、如果是主食之類的熟食，比如饅頭、包子、餃子等，這些可以直接放入冷凍層裡，可以儲存的時間更長一些。
5、取送食物之後，一定要隨手關上冰箱的門，這樣可以保持冰箱裡的溫度。
6、雖然有冰箱可以存放熟食，但是夏季也要注意熟食存放的時間，放在冷藏室裡的熟食不能存放太長的時間，最多一週左右，最好3天之內食用是最安全的。放在冷凍層的熟食也最好能夠儘快的食用。
7、在料理食物的時候，記得生熟食物一定要分開，要準備兩個砧板，一個專門做熟食的料理，另一個可以用來料理生肉類食物。
夏季氣溫高，細菌在這種環境下最容易滋生，導致熟食很容易會產生變質問題。那麼夏季對於熟食我們該如何保鮮，有什麼特殊的保鮮技巧和方法呢？
夏天溫度很高
導致天氣十分悶熱
但我們知道這樣的氣溫條件
最有利於細菌繁殖
特別對於熟食
不能有效抵禦外部細菌的感染，有些熟食看起來雖然沒有變質，但可能已經被細菌汙染了。如何對熟食進行保鮮是大家為之發愁的事，下面教大家一些簡單的熟食保鮮技巧。
1.對於烤炸類的熟食我們一定高放在電熱櫃裡，並且吧溫度調至到四十度帶五十度之間。
2.對於涼拌類熟食一般是放在冰箱等冷櫃，溫度為設定為0－5度是最佳。
3.麵食類熟食要放在水熱櫃，溫度為20度左右，這樣不易變質。
4.涼拌類熟食，我們最好當天食用完。
5.滷水、紅燒類熟食也可以放電熱櫃，溫度一般設定在為25－30度。
此外，我們還可以用生蒜泥、白醋等來殺菌，或用高溫消毒，都能在很大程度上抑制細菌的侵襲。
夏季到來，飲食上一定要更加註重安全，也要儘量減少外出就餐的機率。
因為，夏天一些食物存放不好的話，很容易傷身體，尤其是熟食，熟食很容易被細菌汙染，因此，存放過久或者存放的地方不乾淨都是很危險的。我們老年朋友們更要注意飲食方面的健康。
1、在超市或者熟食店購買熟食的時候一定要保證熟食的新鮮，最好是購買現做的，購買之後迅速放到自家的冰箱裡，儲存熟食最佳的溫度是零下2度到4度之間。
2、在冰箱裡分不同的區域放置不同的熟食。熟食有成品、半成品之分，還分為不同的品類，不要把這些熟食堆放在一起，要分開放。這樣可以避免互相串味和相互汙染。
3、自己製作的熟食，等到完全冷卻之後，要迅速放入冰箱，如果不是急著吃的熟食可以放進冷凍層裡保鮮。
4、如果是主食之類的熟食，比如饅頭、包子、餃子等，這些可以直接放入冷凍層裡，可以儲存的時間更長一些。
5、取送食物之後，一定要隨手關上冰箱的門，這樣可以保持冰箱裡的溫度。
6、雖然有冰箱可以存放熟食，但是夏季也要注意熟食存放的時間，放在冷藏室裡的熟食不能存放太長的時間，最多一週左右，最好3天之內食用是最安全的。放在冷凍層的熟食也最好能夠儘快的食用。
7、在料理食物的時候，記得生熟食物一定要分開，要準備兩個砧板，一個專門做熟食的料理，另一個可以用來料理生肉類食物。