食材明細

荸薺750克

鮮豬肉500克

香菇150克

蝦仁150克

蔥100克

姜30克

香菜30克

玉米油2勺

香油1勺

一品鮮醬油2匙

蠔油1匙

黑胡椒粉1匙

鹽2匙

味精0.5匙

麵粉1000克

雞蛋1個

鹹鮮口味

煮工藝

一小時耗時

普通難度

荸薺水餃的做法步驟

1

第一次做荸薺水餃特別好吃非常成功

2

荸薺帶有清新的甜味配合豬肉的香蝦的鮮美香菇的醇厚簡直是美味無敵了

3

面和好了蓋上蓋蓮開始醒制

4

醒面時間開始拌餡，準備一塊鮮豬肉最好帶點肥肉這樣比較香哦，

5

將肉先切成小塊

6

再剁成肉泥，我個人總覺得自己剁出來的肉就是比機器絞出的絞肉好吃多了。

7

蔥和姜備好

8

姜剁成碎末備用

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蔥剁成碎末備用

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剁好的蔥姜肉放入容器中，加入一品鮮醬油、蠔油

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放入黑胡椒粉攪拌均勻，煨制肉餡用保鮮膜蓋嚴這個季節就不用放在冰箱裡了

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荸薺事先清洗乾淨，用小刀去皮，

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切成自己需要大小的小丁備用

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香菇用開水焯一下，

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冷水過涼切成碎丁，

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蝦仁用刀簡單的切幾刀就可以

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香菜洗淨

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香菜切成碎末備用

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準備好的原材料放入容器中

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這時肉也煨制的差不多了，放入玉米油和香油

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將肉餡和其它餡料放入在一起，放入味精，最後放鹽攪拌均勻

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麵糰也醒制好了表面看起來非常光滑

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取出一小塊麵糰搓成長條狀，再切成一個一個小劑子，用擀麵杖擀成圓形準備開包啦

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包餃子行動開始嘍

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很快就包完漂亮可愛的大餃子

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鍋中加入適量的水燒開，開始下餃子，下餃子要三開這樣餃子才熟到位好吃

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煮熟的餃子盛入盤中

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搭配醬料更加美味

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第一次做荸薺水餃特別好吃非常成功

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荸薺帶有清新的甜味配合豬肉的香蝦的鮮美香菇的醇厚簡直是美味無敵了

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親們動心了嗎？

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那就快行動起來吧！

使用的廚具：煮鍋