杏樹栽培技術
採後修剪 採果後對幼旺枝拉枝開角，緩和樹勢促進成花。對新梢繼續進行二次摘心，以促發分枝，培養枝組。另外，還要剪除樹冠內的病蟲枝、交叉枝、重疊枝、細弱枝、徒長枝，以減少樹體消耗，加速花芽的形成。
病蟲防治 採果後應適時噴藥防治病蟲。
主要防治刺蛾類、紅蜘蛛、介殼蟲類及食心蟲和紅頸天牛。發現樹葉上發生杏療病時要及時將其剪除，必要時噴灑殺菌劑治病保葉，促進樹體健壯生長。可用20％的速滅殺丁2500倍液噴灑防治害蟲；用40％的水胺硫磷1500倍液或用20％的三氯殺蟎醇800倍液噴霧防治紅蜘蛛。
水肥管理 採果後追施氮、磷、鉀複合肥一次。結合噴藥進行葉面噴肥，噴施0。3％的磷酸二氫鉀+0。2％的尿素混合液，以增加樹體的營養積累，提高花芽的數量和質量。進入9月，畝施有機肥3000～5000公斤，同時混施30～50公斤氮、磷複合肥。
結合施肥適時灌水。
深翻改土 杏採收後應全園中耕，結合施肥深翻一次，深度在20釐米左右。透過深翻改土，可改良土壤結構，促進根系生長，提高抗寒力，減少害蟲越冬基數，以利於杏樹越冬，為其來年豐產打下良好基礎。
杏的營養價值
【性味】酸、甘、溫和，有小毒。
果肉含糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙、杏仁油。杏有生津止渴、潤肺定喘功效。適用於口燥咽乾、肺燥乾咳、喘促氣短等症。用於肺結核的潮熱、陰虛所致的五心煩熱，均可收到療效。
青杏的果肉對治療菌痢、腸炎效果好。凡津液不佈於口、口乾煩渴者宜食鮮杏。煮杏加蜜作脯，有潤肺止咳定喘功效。杏仁是止咳平喘常用藥物。苦杏仁主咳逆上氣；甜杏仁又名巴杏仁，為滋養緩和性止咳藥，主治咽乾、乾咳。此外，杏仁還有活血、解毒、殺蟲等功效。杏還具有抗癌作用，因杏中含維生素B17。
【注】杏又稱杏子、杏實。中國最早的醫書《黃帝內經。素問》就把杏列為五果（杏、棗、李、慄、桃）之一。杏的果肉、核仁、樹皮、樹根以及枝、葉、花都有藥用價值。民間有諺語說：“端午吃個杏，到老沒有病。”話雖誇張，但卻說明杏的食療價值。位於西太平洋的島國斐濟是世界上首屈一指的“長壽之國”與“無癌之國”；居於喜馬拉雅山南麓的一個洪扎部落，人均壽命在90歲以上，亦未有過癌症患者。
經實地調查，發現這兩個地區盛植杏樹，當地居民有吃鮮杏、杏幹、杏仁的習慣，而且每餐必吃，甚至把杏當飯吃。化學分析證實，杏實含有的苦仁甙（維生素B17）具抗癌作用，食用杏實便是他們不患癌症、健康長壽的奧秘所在。這一發現，為“譽滿杏林”注入了新的內容和增添了新的光彩。
杏仁是世界上最大眾化的食用果仁。但杏仁中的苦杏仁甙和苦杏仁甙酶遇水可分解出氫氰酸，氫氰酸有劇毒，故食杏仁切不可過量。另外，杏性溫，也不宜多食，多食可致膈熱煩心，或生癰癤，素內有熱者慎用。
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杏樹栽培技術
採後修剪 採果後對幼旺枝拉枝開角，緩和樹勢促進成花。對新梢繼續進行二次摘心，以促發分枝，培養枝組。另外，還要剪除樹冠內的病蟲枝、交叉枝、重疊枝、細弱枝、徒長枝，以減少樹體消耗，加速花芽的形成。
病蟲防治 採果後應適時噴藥防治病蟲。
主要防治刺蛾類、紅蜘蛛、介殼蟲類及食心蟲和紅頸天牛。發現樹葉上發生杏療病時要及時將其剪除，必要時噴灑殺菌劑治病保葉，促進樹體健壯生長。可用20％的速滅殺丁2500倍液噴灑防治害蟲；用40％的水胺硫磷1500倍液或用20％的三氯殺蟎醇800倍液噴霧防治紅蜘蛛。
水肥管理 採果後追施氮、磷、鉀複合肥一次。結合噴藥進行葉面噴肥，噴施0。3％的磷酸二氫鉀+0。2％的尿素混合液，以增加樹體的營養積累，提高花芽的數量和質量。進入9月，畝施有機肥3000～5000公斤，同時混施30～50公斤氮、磷複合肥。
結合施肥適時灌水。
深翻改土 杏採收後應全園中耕，結合施肥深翻一次，深度在20釐米左右。透過深翻改土，可改良土壤結構，促進根系生長，提高抗寒力，減少害蟲越冬基數，以利於杏樹越冬，為其來年豐產打下良好基礎。
杏的營養價值
【性味】酸、甘、溫和，有小毒。
果肉含糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙、杏仁油。杏有生津止渴、潤肺定喘功效。適用於口燥咽乾、肺燥乾咳、喘促氣短等症。用於肺結核的潮熱、陰虛所致的五心煩熱，均可收到療效。
青杏的果肉對治療菌痢、腸炎效果好。凡津液不佈於口、口乾煩渴者宜食鮮杏。煮杏加蜜作脯，有潤肺止咳定喘功效。杏仁是止咳平喘常用藥物。苦杏仁主咳逆上氣；甜杏仁又名巴杏仁，為滋養緩和性止咳藥，主治咽乾、乾咳。此外，杏仁還有活血、解毒、殺蟲等功效。杏還具有抗癌作用，因杏中含維生素B17。
【注】杏又稱杏子、杏實。中國最早的醫書《黃帝內經。素問》就把杏列為五果（杏、棗、李、慄、桃）之一。杏的果肉、核仁、樹皮、樹根以及枝、葉、花都有藥用價值。民間有諺語說：“端午吃個杏，到老沒有病。”話雖誇張，但卻說明杏的食療價值。位於西太平洋的島國斐濟是世界上首屈一指的“長壽之國”與“無癌之國”；居於喜馬拉雅山南麓的一個洪扎部落，人均壽命在90歲以上，亦未有過癌症患者。
經實地調查，發現這兩個地區盛植杏樹，當地居民有吃鮮杏、杏幹、杏仁的習慣，而且每餐必吃，甚至把杏當飯吃。化學分析證實，杏實含有的苦仁甙（維生素B17）具抗癌作用，食用杏實便是他們不患癌症、健康長壽的奧秘所在。這一發現，為“譽滿杏林”注入了新的內容和增添了新的光彩。
杏仁是世界上最大眾化的食用果仁。但杏仁中的苦杏仁甙和苦杏仁甙酶遇水可分解出氫氰酸，氫氰酸有劇毒，故食杏仁切不可過量。另外，杏性溫，也不宜多食，多食可致膈熱煩心，或生癰癤，素內有熱者慎用。
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