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1 # 小蜜蜂嗡嗡嗡啊er
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2 # 7小憨憨
主料：鱸魚1條、藕1小段、金針菇100克、豆皮絲適量、洋蔥半個、青椒1個、小米椒3個、幹辣椒適量、老薑、大蒜適量
輔料：生抽2勺、鹽適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬2大勺、白胡椒粉少許、香蔥適量、油適量
1、鱸魚買回來後清洗乾淨，平鋪。在魚身上劃幾刀用料酒、鹽和白胡椒粉醃製半小時。
2、醃製好後瀝乾水份，用廚房紙吸乾。
3、取一張錫紙刷上油。
4、魚身上也刷上油。
5、魚皮朝下放在錫紙上。
6、上面再蓋上一張錫紙。
7、四周每條邊都向內折起來，用牙籤在錫紙上扎幾個孔。
8、把魚放入平底鍋，中小火烤15分鐘左右。
9、金針菇去除根部後洗淨。
10、藕去皮切片。
11、豆皮絲泡發好後洗淨。
12、半個洋蔥切成小丁。
13、青、紅椒切小段。
14、熱鍋冷油，放入2大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。放入老薑和大蒜炒出香味。
15、放入洋蔥丁炒勻。
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3 # 雙金格
主料：鱸魚1條、藕1小段、金針菇100克、豆皮絲適量、洋蔥半個、青椒1個、小米椒3個、幹辣椒適量、老薑、大蒜適量
輔料：生抽2勺、鹽適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬2大勺、白胡椒粉少許、香蔥適量、油適量
1、鱸魚買回來後清洗乾淨，平鋪。在魚身上劃幾刀用料酒、鹽和白胡椒粉醃製半小時。
2、醃製好後瀝乾水份，用廚房紙吸乾。
3、取一張錫紙刷上油。
4、魚身上也刷上油。
5、魚皮朝下放在錫紙上。
6、上面再蓋上一張錫紙。
7、四周每條邊都向內折起來，用牙籤在錫紙上扎幾個孔。
8、把魚放入平底鍋，中小火烤15分鐘左右。
9、金針菇去除根部後洗淨。
10、藕去皮切片。
11、豆皮絲泡發好後洗淨。
12、半個洋蔥切成小丁。
13、青、紅椒切小段。
14、熱鍋冷油，放入2大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。放入老薑和大蒜炒出香味。
15、放入洋蔥丁炒勻。
16、加入適量清水。煮開後加入生抽、鹽等調味。
主料：鱸魚1條、藕1小段、金針菇100克、豆皮絲適量、洋蔥半個、青椒1個、小米椒3個、幹辣椒適量、老薑、大蒜適量
輔料：生抽2勺、鹽適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬2大勺、白胡椒粉少許、香蔥適量、油適量
1、鱸魚買回來後清洗乾淨，平鋪。在魚身上劃幾刀用料酒、鹽和白胡椒粉醃製半小時。
2、醃製好後瀝乾水份，用廚房紙吸乾。
3、取一張錫紙刷上油。
4、魚身上也刷上油。
5、魚皮朝下放在錫紙上。
6、上面再蓋上一張錫紙。
7、四周每條邊都向內折起來，用牙籤在錫紙上扎幾個孔。
8、把魚放入平底鍋，中小火烤15分鐘左右。
9、金針菇去除根部後洗淨。
10、藕去皮切片。
11、豆皮絲泡發好後洗淨。
12、半個洋蔥切成小丁。
13、青、紅椒切小段。
14、熱鍋冷油，放入2大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。放入老薑和大蒜炒出香味。
15、放入洋蔥丁炒勻。
16、加入適量清水。煮開後加入生抽、鹽等調味。
17、煮沸後放入金針菇、藕和豆皮絲。
18、中火煮5分鐘左右，放入烤好的鱸魚。
19、小火煮5分鐘後放入青紅椒即可。
20、成品。