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  • 1 # 因為有你39299

    買的現成豆沙餡用來包包子,不用調,直接用就行了。下面是用現成的豆沙餡包包子的做法:

    主料:麵粉500克

    輔料:發酵粉3克、砂糖、紅豆沙

    1、在小盆中加入溫水,然後放入發酵粉、砂糖拌勻並完全融化。

    2、把麵粉倒入盆中就可以開始揉麵了。

    3、一直揉至麵糰軟硬適中,把麵糰收圓,再蓋上鍋蓋後放在溫暖的地方發酵。

    4、等麵糰漲起來就發酵好了,而用了砂糖,會讓麵糰發酵的非常快。

    5、把發酵好的麵糰取出來,用力均勻的揉麵,一直揉到麵糰成透明狀就可以了。

    6、然後把麵糰搓成粗細均勻的長條。

    7、再把長麵條切成大小相等的劑子,要包大包子就切大的劑子,包小包子就切小的劑子,然後把劑子一個一個的按扁。

    8、用擀麵杖把壓扁的劑子擀成中間略厚的包子皮,但要注意的是包子皮的四周也不能太薄。

    9、把現成的豆沙拿出來,在包裝袋上面剪一個小口備用。

    10、把豆沙餡直接擠在包子皮上,喜歡吃豆沙可以多擠一些餡在上面。

    11、把豆沙餡放好後就可以收口捏成包子了。在蒸籠上墊紙,把包子擺放在上面,再醒發一會,直到包子比原先大三分之一後,就開火併用大火燒開水,上汽後蒸八分鐘。

    12、關火後悶5分鐘,然後開啟鍋蓋就可以吃了。

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