隨著小龍蝦市場的發展，人們對小龍蝦的需求越來越高。有市場就有買賣，加上現在什麼東西都是越來越貴，小龍蝦漲價也是理所當然的。如今市場上的小龍蝦大多都是養殖的。近幾年小龍蝦市場異常火爆，尤其2018年小龍蝦市場持續的高價行情，更加刺激小龍蝦養殖端的養殖熱情。在2018年全國各地都在想方設法增加小龍蝦養殖面積，很多地區直接將小龍蝦養殖作為本地特色產業來引導、扶持，尤其在長江流域和沿海地區。隨著2018年新增小龍蝦養殖面積增大，2019年初的蝦苗市場，肯定會比2018年更瘋狂，需求量也會更大，價格會飆升很高，並長時間處於高價狀態。要看小龍蝦養殖和市場來決定了...對於未來是否會漲價，主要取決於市場。 “從產業上來看，現在大家養殖小龍蝦不再只單純地追求產量高，而是要搞好養殖技術，追求龍蝦的品質，看重養出來的龍蝦個頭夠不夠大，是不是黃滿肉肥又沒有汙染。如果投入越來越大，龍蝦品質越來越好，價格自然也會再漲。

小龍蝦的行情漲跌主要由三個方面決定：

1.出貨量

2.養殖環節對種蝦的需求量

3.消費市場需求量

首先，隨著稻蝦田的養殖臨近尾聲，大量的塘口開始幹水種稻，稻蝦的出貨量將大大減少。

最後，7-8月正值酷暑，又是暑假，是吃蝦的好季節，消費需求旺盛。

以上三點決定，每年的小龍蝦基本在7月15日以後逐漸回升，至8月份便可達到較高的價位，甚至直逼早春的價格。

今年對於小龍蝦養殖戶來說可以說是災難性的，一直暢銷的小龍蝦市場今年直接遭遇寒冬，雖然小龍蝦顏色依舊亮紅，但市場卻依舊冰冷無比，啥時候能夠漲價是小龍蝦養殖戶的呼聲，早點漲價自己還損失小點，當然也讓養殖戶們領略到市場風險的殘酷性。

價格是由市場供需決定的。無論期貨還是現貨，只要在市場交易那麼價格必須由供需矛盾的深淺來衡量。今年的小龍蝦價格下跌主要還是因為市場供應大於需求了，今年的養殖小龍蝦規模和麵積都比去年擴大25%，這麼大的規模擴大勢必要埋下風險隱患，而稻田養殖佔總面積的75%以上，4-6月份是稻田養殖小龍蝦集中上市的時候，可以想象幾百萬噸的出貨量湧向市場可以看出市場的反饋肯定不會很理想。

下游消費者對於小龍蝦的需求量被高估，今年因為沒有大的體育運動和大型賽事舉辦，雖然有個法國女足世界盃舉辦，但肯定刺激效果無法與男足相比，所以帶動著今年消費者對於小龍蝦的需求熱度降溫，而其他農副產品的價格上漲帶動著國內CPI幾個月連續上漲，加之目前經濟形勢的疲軟期還未徹底過去，人們對於價格明顯很高的小龍蝦的消費熱情肯定無法高漲，所以下游消費者得低迷形勢也是造成小龍蝦價格下降的原因之一。

啥時候能夠上漲？目前的稻田養殖小龍蝦已經徹底告別今年的市場了，塘口養殖這塊也快要陸續上市了，目前是間歇期，市場明顯供應減少，所以這段時間價格會波動上浮一些，而真正關係下半年價格的因素是塘口養殖小龍蝦的量是否滿足消費者的需求量。再之冬天明顯價格會上漲一些，但那個時候消費量如何還是撲朔迷離的。

所以這段時間價格肯定會波動上浮很厲害，但下半年局面如何還是不好說的。