湯圓

湯圓是元宵節要吃的標誌性食物，如中秋節要吃月餅一般，而元宵節為什麼吃湯圓，其實元宵也是一種和湯圓類似的食物，只不過做法不同而已，但因湯圓的餡比較多，吃起來柔軟好吃，而元宵吃起來相對硬一些，因此大家都選擇吃湯圓。

糖尿病如何吃湯圓

吃湯圓之前。對於糖尿病患者，高血脂患者以及肥胖患者，建議可以先吃一些蔬菜或者富含蛋白質的食物，最後再吃湯圓。

吃湯圓之時。湯圓不管是從主材還是餡料，熱量都是不低的，因此對於想控制血糖的患者，在吃湯圓的時要減少主食的攝入，再者最好可以少吃多次多種，如每次吃2-3個，分別都是不同種類的餡料，最後建議湯圓要熱的吃，這樣可以容易消化，口感也會好一些。吃湯圓之後。湯圓裡含大量的油脂，吃湯圓後，烹調菜餚時要注意減少食用油量以及少吃富含有高油脂的零食，如堅果之類，再者可以喝適量茶水，加速食物的消化。

吃元宵沒有辦法不升高血糖。想不升高血糖的唯一辦法就是不吃元宵。

不過吃個元宵也不等於是世界末日了，只要不喝元宵湯，血糖也不會升高太快！

糖尿病患者吃元宵，不管你如何吃，是站著，還是坐著，是煮著吃，還蒸、煎、炸(這樣就不叫湯圓了)著吃，血糖都會升高。因為湯圓是高糖食品，糯米轉化為糖就很高，再加上餡又是糖。沒有哪一種吃法能不使糖尿病人的血糖不升高。

糖尿病人要控制血糖，最好是不吃元宵，保持平常飲食。不過元宵節大小也是個節，如果你忍不住，你就象徵性地吃一兩個，同時減少其他主食，這樣你算與常人一樣過元宵節了。別人問你吃湯圓沒有？你的底氣也有了，理值氣壯地回答：吃了。是什麼餡的？味道怎麼樣啊？你答：幸福餡，快樂心，甜甜的長壽味。不過，如果你象常人那樣吃一碗二碗，那你的血糖可能要爆表了。還是剋制一點好。

首先元宵選擇上以無糖或者木糖醇類的元宵為主，煮的時候以清水煮開就好，不要新增任何調味品，比如蜂蜜，糖等。另外吃的時候，配點小菜，比如涼拌菜，水煮青菜，增加纖維的攝入，最後糖尿病患者少吃元宵，基本上2到3個就可以了。