一般是用來形容音樂的好聽及華美。

孔子聽韶樂，喜愛之極，說：“三月不知肉味！”也是一句誇張的話。肉對孔子那個時代的人來說是很重要的，孔子收學費，收的就是肉乾（束脩）。但他聽了美妙無比的韶樂之後，整個身體，很長一段時間都被韶樂所帶來的愉悅和回味所佔據縈繞，他可能會不由自主地陷入沉思，浮想聯翩；也可能就是發呆，什麼想不起來，但身心是舒坦的、寧靜的、甜美的，感到極大的安慰和平衡，所以，他感慨道：“三月不知肉味！”

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出處:《論語.述而》:”子在齊聞《韶》,三月不知肉味，日:’ 不圖為樂之至於斯也。”朱熹集註:“蓋心一於是,而不及乎”他也。

《韶》樂是當時流行於貴族當中的古樂。孔子對音樂很有研究，音樂賞析能力也很強，他聽了《韶》樂以後，在很長時間內品嚐不出肉的滋味，這當然是一種形容的說法，但他欣賞古樂已經到了痴迷的程度，也說明了他在音樂方面的高深造詣。

“三月不知肉味”這句話用來比喻集中注意力於某一事物而忘記了其他事情。

三月不知肉味，讀作sān yuè bù zhī ròu wèi。是指在三個月內，吃肉都不知味道。形容專心一意，全神貫注，別的事都不放在心上。現亦用以形容清貧，謂三個月沒有吃過肉。

出自於《論語·述而》:“子在齊聞《韶》，三月不知肉味，曰:"不圖為樂之至於斯也。"”白話文：孔子在齊國聽到了《韶》樂，有很長時間嘗不出肉的滋味，他說，“想不到《韶》樂的美達到了這樣迷人的地步。”

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一、出處解析：

韶樂，是古代歌頌虞舜的一種音樂，優美至極。孔子本身也是音樂大師，他曾經非常形象生動的描述過音樂的演奏過程。

孔子晚年對《詩經》作過音律修正，這也是孔子在音樂上的一大貢獻。孔子對音樂的感悟、理解能力極高，當年他在齊國聽到了韶樂，立即如痴如醉。

三月不知肉味，對一般人而言，可能有些誇張，但沉醉在藝術之中，獲得心靈和道德的昇華，使人暫時忘記了慾望，忘記了感官的刺激，卻是時常有的事情。

二、相關成語故事：

春秋時期，孔子到齊國遊學，他到郊外散步，他聽到一陣悅耳的音樂，就循聲走去，看見一個老人在樹林裡演奏《韶》樂，悠揚的樂聲把孔子心中煩悶驅逐得一乾二淨。

以後的幾個月孔子一直陶醉在這音樂中，不知道吃肉的味道。 迷人的音樂讓孔子三個月不知道肉的味道，音樂的魅力實在是無窮！不過仔細想一想，如果真是如此，那麼所有宴會上的美味佳餚豈不都變成索然無味的東西了嗎？