總體說來綜合體裡面的餐飲相對於街邊或者路邊攤應該還是要好些。

這是為什麼呢？

首先，綜合體裡面的餐飲要接受多重監管。

1，綜合體商管公司在招商客戶的時候一般都會甄別和挑選，會選一些口碑和知名度較好的餐飲，這類餐飲店本身管理水平就比較好，當然，衛生狀況就比較好；

2，綜合體裡商管方比較重視口碑和營銷，在日常運營過程中會監管餐飲店；

3，綜合體的客群以白領、中青年較多，這類客戶對餐飲品質要求比較高，消費維權意識強，投訴渠道也相對於街邊店要多，倒逼商家自覺重視服務品質和衛生；

4，政府行政部門也相對於街邊店更愛檢查督促綜合體的餐飲，要求也更高。

其次，綜合體裡面的餐飲多以時尚、休閒、特色、品牌為主，這類餐飲多是連鎖，不用多說，這類商戶本身在店面形象、管理方面就很好。

再次，綜合體由於檔次比較高，專案有專業的物管公司，整個商場衛生整體狀況就非常好，一般不會出現蒼蠅蚊蟲滿天飛。

相反，很多路邊攤、街邊檔種類繁多、經營者本身良莠不齊，顧客群體異常複雜，衛生狀況全靠自覺，行政部門監督也鬆散，很多顧客遭遇不衛生狀況都採取忍氣吞聲、下次不來的應對措施。

當然，綜合體也經常爆料出不衛生的case，肯德基也捲入過，這個多半跟從業者的個人操守有關，品牌公司一般不會故意放任不衛生的狀況發生。畢竟，人有三六九等，也有不耐煩而故意為之者。