1.根據生殖突起來鑑別，這是常用而且較準確的方法。 主要看生殖突起的有無和狀態及八字皺壁的發達程度。 鑑別時機：此法最好在雛雞出殼後2～12小時之內進行，在此時間內，雌雄雛雞生殖隆起的性狀最顯著，孵出後24小時以上，肛門發緊，難於翻開，而且生殖突起萎縮，甚至陷入洩殖腔深處，不便觀察。故越早越好，最遲不要超過48小時，否則生殖突起萎縮，鑑別比較困難。 操作方法：抓雛、握雛的常用方法是夾握法和團握法。在雛雞出殼後絨毛乾燥能夠站立時，將其握在手中排除糞便，將頭夾在中指與無名指之間，大拇指固定肛門上方，用右手大拇指和食指輕輕地按捺肛門旁邊，使肛門輕輕翻開，在明亮的光照下，如看到翻開部的上部有很小的粒狀陰莖突起，就是雄雛雞，無突起的就是雌雛雞。準確率可達85％以上。 適宜的光線：肛門鑑別時，必須藉助光線來觀察外生殖器的微細結構，適宜的光線是很重要的。通常是選擇帶有反光罩的40—60W的白熾燈作為光源，光線較集中，有利於觀察。光線太亮，雖便於觀察，但對眼睛刺激性很強，易引起疲勞。 動作要輕、快：否則易損傷肛門。時間過長，肛門易被糞便或滲出物掩蓋，或導致黏膜充血，增加辯認難度。 2.按體型來鑑別。 體格較大，身體較重，眼睛圓形，喙長而尖，腳幹較粗的是雄雛雞。另外，在雛雞14日齡後加以比較，如果身體較長較重，腿較高，而第2趾與第4趾的長短不一樣，則可判斷為雄雛：如果身體較圓較輕，腿較短，而第2趾與第4趾的長短一樣者則是雌雛。 3.根據雛雞肛門括約肌的收縮情況進行鑑別。 一般雄雛的肛門括約肌比雌雛較為發達，收縮力也較強。因此，在雛雞剛孵出的當天，將雛雞握在掌中，觀察其肛門的收縮情況，如果肛門閃動一陣，停一會再閃動一陣，肛門收縮次數較少而慢，是雌雛雞：如果肛門收縮快而有力，則為雄雛雞。 4.從絨毛的更新和羽毛生長形狀上區別。 一般雌雛比雄雛換新毛要早，在孵出後的第4天，雌雛雞的胸部和肩尖已有新毛長出，雄雛則無此現象。15日齡時，雌雛雞的翅羽和尾羽部生長很快，且其翅羽呈圓形：而雄雛雞此時的翅羽還很短，呈尖形，尾羽則完全沒有。 5.羽翅鑑別法 兩週日齡的小雞，展開左或右翅，從翅膀尖到翅膀根部查奇偶數翅。奇數翅長於偶數為公，奇偶翅相等是母，如果鑑定方法掌握正確，準確率百分百，只適用部分品種或地方雞種。（註釋：奇數翅就是第1根，第3根，第5根……偶數翅：第2根，第4根，第6根……奇數長於偶數就是為奇數的那根翅要長於奇數後面偶數的那根翅，第一根長於第2根，第3根長於第4根，第5根長於第6根……為公。母雞就是奇數和偶數翅一樣長，第一根和第2根一樣長，第3根和第4根一樣長，第5根和第6根一樣長…… 6.卵內鑑別法 7.取蛋在透視箱上旋轉半周，發現血管發育不均勻，一側疏，一側密，為母；血管兩側疏密均勻為公。 8.聲音鑑別 出殼時，聲音粗的是公，鳴聲細小為母。 9.吊身鑑別 抓住雙腿讓雞倒置，候其穩定後，看脖型，勾頭成弓的是母，不勾頭成直型為公。 10.嘴腿的顏色 嘴越長越粗實，越淺是公，反之為母。 11.頭型比例大的是公，反之為母。 12.吃食不挑食為公，反之為母。
1.根據生殖突起來鑑別，這是常用而且較準確的方法。 主要看生殖突起的有無和狀態及八字皺壁的發達程度。 鑑別時機：此法最好在雛雞出殼後2～12小時之內進行，在此時間內，雌雄雛雞生殖隆起的性狀最顯著，孵出後24小時以上，肛門發緊，難於翻開，而且生殖突起萎縮，甚至陷入洩殖腔深處，不便觀察。故越早越好，最遲不要超過48小時，否則生殖突起萎縮，鑑別比較困難。 操作方法：抓雛、握雛的常用方法是夾握法和團握法。在雛雞出殼後絨毛乾燥能夠站立時，將其握在手中排除糞便，將頭夾在中指與無名指之間，大拇指固定肛門上方，用右手大拇指和食指輕輕地按捺肛門旁邊，使肛門輕輕翻開，在明亮的光照下，如看到翻開部的上部有很小的粒狀陰莖突起，就是雄雛雞，無突起的就是雌雛雞。準確率可達85％以上。 適宜的光線：肛門鑑別時，必須藉助光線來觀察外生殖器的微細結構，適宜的光線是很重要的。通常是選擇帶有反光罩的40—60W的白熾燈作為光源，光線較集中，有利於觀察。光線太亮，雖便於觀察，但對眼睛刺激性很強，易引起疲勞。 動作要輕、快：否則易損傷肛門。時間過長，肛門易被糞便或滲出物掩蓋，或導致黏膜充血，增加辯認難度。 2.按體型來鑑別。 體格較大，身體較重，眼睛圓形，喙長而尖，腳幹較粗的是雄雛雞。另外，在雛雞14日齡後加以比較，如果身體較長較重，腿較高，而第2趾與第4趾的長短不一樣，則可判斷為雄雛：如果身體較圓較輕，腿較短，而第2趾與第4趾的長短一樣者則是雌雛。 3.根據雛雞肛門括約肌的收縮情況進行鑑別。 一般雄雛的肛門括約肌比雌雛較為發達，收縮力也較強。因此，在雛雞剛孵出的當天，將雛雞握在掌中，觀察其肛門的收縮情況，如果肛門閃動一陣，停一會再閃動一陣，肛門收縮次數較少而慢，是雌雛雞：如果肛門收縮快而有力，則為雄雛雞。 4.從絨毛的更新和羽毛生長形狀上區別。 一般雌雛比雄雛換新毛要早，在孵出後的第4天，雌雛雞的胸部和肩尖已有新毛長出，雄雛則無此現象。15日齡時，雌雛雞的翅羽和尾羽部生長很快，且其翅羽呈圓形：而雄雛雞此時的翅羽還很短，呈尖形，尾羽則完全沒有。 5.羽翅鑑別法 兩週日齡的小雞，展開左或右翅，從翅膀尖到翅膀根部查奇偶數翅。奇數翅長於偶數為公，奇偶翅相等是母，如果鑑定方法掌握正確，準確率百分百，只適用部分品種或地方雞種。（註釋：奇數翅就是第1根，第3根，第5根……偶數翅：第2根，第4根，第6根……奇數長於偶數就是為奇數的那根翅要長於奇數後面偶數的那根翅，第一根長於第2根，第3根長於第4根，第5根長於第6根……為公。母雞就是奇數和偶數翅一樣長，第一根和第2根一樣長，第3根和第4根一樣長，第5根和第6根一樣長…… 6.卵內鑑別法 7.取蛋在透視箱上旋轉半周，發現血管發育不均勻，一側疏，一側密，為母；血管兩側疏密均勻為公。 8.聲音鑑別 出殼時，聲音粗的是公，鳴聲細小為母。 9.吊身鑑別 抓住雙腿讓雞倒置，候其穩定後，看脖型，勾頭成弓的是母，不勾頭成直型為公。 10.嘴腿的顏色 嘴越長越粗實，越淺是公，反之為母。 11.頭型比例大的是公，反之為母。 12.吃食不挑食為公，反之為母。