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1 # fuspf29831
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2 # dadazhu2
高檔名茶,尤其是綠茶,採用透明玻璃。而釀造,而看褐色茶葉形狀,而飲酒,沒有一些樂趣。一般綠茶,可用瓷杯或茶壺沖泡;Jasmine Tea,可用於沖泡飲用茶的形式。
高檔名茶,尤其是綠茶,採用透明玻璃。而釀造,而看褐色茶葉形狀,而飲酒,沒有一些樂趣。一般綠茶,可用瓷杯或茶壺沖泡;Jasmine Tea,可用於沖泡飲用茶的形式。
品茶因茶葉的種類不同而異,泡綠茶首選玻璃器皿(綠茶除了講究味和香,還要欣賞色和形),喝花茶以細瓷蓋杯為優,品烏龍茶則以宜興紫砂為上。PS:陶土茶具最負盛名的紫砂壺是陶器的一種,成陶火溫在1000~1200°C,質地緻密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,蘊蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手,即使冷熱驟變,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無熟湯味,能保茶真髓,一般認為用來泡臺灣的烏龍茶,鐵觀音等半發酵茶最能展現茶味特色。瓷器茶具無吸水性,音清而韻長,瓷器以白為貴,約1300度C左右燒成,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性適中,對茶不會發生化學反應,泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧,適合用來沖泡輕發酵、重香氣,如文山包種茶。玻璃茶具質地透明、傳熱快、不透氣,以玻璃杯泡茶,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色,均可一覽無遺。玻璃茶具的缺點是容易破碎、較燙手,但價廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶,杯中輕霧飄渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗槍交錯、上下浮沉,賞心悅目別有風趣。其它質料茶具塑膠茶具往往帶有異味,以熱水泡茶對茶味有影響,紙杯、塑膠杯亦然,除臨時急用外,實不宜用來泡好茶。用保溫杯泡高階綠茶,因長時間保溫,香氣低悶並有熟味,亦不適宜。