吃了這麼多年的飯，用了幾十瓶調味料，你知道自己買的調味料可能是假的嗎？現在超市裡面買的調味料不能全信，前段時間去超市買孜然粉，結果味道一點都不對，看了配料表才發現這孜然裡面加了不少其他配料，怪不得味道不正宗。所以最近買調味料都非常謹慎，必須要看清楚配料表才敢買。
市面上最容易造假的調味料就是我們不經常用的，但是又不可或缺的，蠔油並不是我們從小就吃的，隨著人們發現蠔油能提鮮，才慢慢傳遍了全國，所以我們很多人對於蠔油的味道並不是很熟悉，也不會區分蠔油。今天就給大家講講什麼樣的蠔油才是真正的蠔油。
買蠔油主要有“三看”，只要有一條不符合，千萬別買，因為蠔油味道不正宗！
1.看國標號
凡是符合國家標準的產品都是有產品標準號的，而且必須印在瓶身上，蠔油也不例外，如果你在瓶身上沒有看到“產品標準號”這五個字眼一定不要買。當然還有一些假冒偽劣會隨便編造一個標準號，矇混過關，畢竟很多人都看不懂標準號，所以這裡要記住蠔油的標準號：GB/T 21999-2008。這個標準號代表的就是蠔油，沒有標準號或者標準號有誤的，是不正規的產品，一定不要買。
2.看配料表
產品的背面一般都有配料表，並且配料表的排序是按照劑量來的，只要透過配料表就能夠知道產品裡面最主要的成分。看配料表時一般只需要看前三位，因為後面的成分含量很少，而且一般是新增劑和防腐劑，很多人根本看不懂也不知道是什麼成分，所以只看前幾位即可。買蠔油的時候一定別買水排在第一位的蠔油，因為這種蠔油味道偏淡，雖然價格低廉但是味道一般，要買就買蠔汁排在第一位的蠔油，這才是最正宗的蠔油。
3.看新增劑
食品中多少都會含有新增劑，有的蠔油裡面新增劑很多，有的蠔油裡面卻很少，就算不懂也應該明白後者更健康。蠔油裡面最常見的新增劑是穀氨酸鈉，和味精差不多，是用來提鮮的。還有一種可以增加黏稠度的調味料，名叫黃原膠。這兩種新增劑在蠔油裡面是很常見的，但是不含有這些新增劑的蠔油往往更健康。
按照這三個標準來選蠔油，可以有效地避開那些不正宗的，味道不好的蠔油，省心省錢，不用擔心一瓶調味料毀了一道菜。
吃了這麼多年的飯，用了幾十瓶調味料，你知道自己買的調味料可能是假的嗎？現在超市裡面買的調味料不能全信，前段時間去超市買孜然粉，結果味道一點都不對，看了配料表才發現這孜然裡面加了不少其他配料，怪不得味道不正宗。所以最近買調味料都非常謹慎，必須要看清楚配料表才敢買。
市面上最容易造假的調味料就是我們不經常用的，但是又不可或缺的，蠔油並不是我們從小就吃的，隨著人們發現蠔油能提鮮，才慢慢傳遍了全國，所以我們很多人對於蠔油的味道並不是很熟悉，也不會區分蠔油。今天就給大家講講什麼樣的蠔油才是真正的蠔油。
買蠔油主要有“三看”，只要有一條不符合，千萬別買，因為蠔油味道不正宗！
1.看國標號
凡是符合國家標準的產品都是有產品標準號的，而且必須印在瓶身上，蠔油也不例外，如果你在瓶身上沒有看到“產品標準號”這五個字眼一定不要買。當然還有一些假冒偽劣會隨便編造一個標準號，矇混過關，畢竟很多人都看不懂標準號，所以這裡要記住蠔油的標準號：GB/T 21999-2008。這個標準號代表的就是蠔油，沒有標準號或者標準號有誤的，是不正規的產品，一定不要買。
2.看配料表
產品的背面一般都有配料表，並且配料表的排序是按照劑量來的，只要透過配料表就能夠知道產品裡面最主要的成分。看配料表時一般只需要看前三位，因為後面的成分含量很少，而且一般是新增劑和防腐劑，很多人根本看不懂也不知道是什麼成分，所以只看前幾位即可。買蠔油的時候一定別買水排在第一位的蠔油，因為這種蠔油味道偏淡，雖然價格低廉但是味道一般，要買就買蠔汁排在第一位的蠔油，這才是最正宗的蠔油。
3.看新增劑
食品中多少都會含有新增劑，有的蠔油裡面新增劑很多，有的蠔油裡面卻很少，就算不懂也應該明白後者更健康。蠔油裡面最常見的新增劑是穀氨酸鈉，和味精差不多，是用來提鮮的。還有一種可以增加黏稠度的調味料，名叫黃原膠。這兩種新增劑在蠔油裡面是很常見的，但是不含有這些新增劑的蠔油往往更健康。
按照這三個標準來選蠔油，可以有效地避開那些不正宗的，味道不好的蠔油，省心省錢，不用擔心一瓶調味料毀了一道菜。