飲食營養與髮質密切的關係　　

1、缺鐵和蛋白質，頭髮會發黃、分叉；　　

2、長期缺少植物油、蛋白質、維生素A 和碘時，頭髮失去光澤，且容易折斷；　　

3、嚴重缺乏 B族維生素時，頭髮容易受到損害和發生脂溢性脫髮；　　

4、銅元素不足時，頭髮會變白，甚至出現少白頭(遺傳性除外)；　　

5、維生素嚴重不足或精神過於緊張時，頭髮就會突然出現脫落，形成突發性脫髮。　　適當多食些含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蛤蜊、蚶、海蜇等海產品及海藻類食物，有刺激甲狀腺的功能，可使頭髮潤澤光亮。平時多吃些含鈣、鐵豐富的食物，如乳製品、豆類、蝦皮、蛋黃、蔬菜等食品，有充盈毛乾的作用。如果用葡萄酒美髮，可在洗頭後用適量的葡萄酒揉於頭髮上，最好能使頭皮接觸到葡萄酒，約10～20分鐘後，用清水洗淨即可。　　頭髮烏黑主要由於毛囊內的毛母色素細胞合成黑色顆粒，充盈了發乾所致。所以經常食用含鈣、鎂、銅、鐵、磷、鉬及維生素豐富的蔬菜、水果、花生、紅棗、核桃、瓜子、黑芝麻等，可加速黑色顆粒的合成，促進並保持毛囊生長黑髮。如黑芝麻炒熟後碾碎摻白糖，每日早、晚各食兩湯匙，能使頭髮變黑。多食含硫蛋白質：雞蛋、牛奶、瘦肉、豆類、魚貝、酵母等。多食蔬菜、水果：內含有許多構成髮質所必需的微量元素。多食維生素B6、維生素E：維生素有預防白髮和促進頭髮生長的作用。例如麥片、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類及豬肝。