假如我是狗不理公司老闆，看到社會一邊倒的輿論，內心一定會感到十分不妙。

如果我是狗不理公關，第一件事，撤銷訴訟。第二件事，公開向那位顧客道歉。並且退回那位顧客在店消費的所有費用。並且誠信誠意的再次邀請這位顧客到店裡來，由公司買單，請這位顧客品嚐一頓狗不理包子。第三，誠招社會監督員十名，對狗不理的產品價格和產品質量進行監督。第四，加強狗不理包子的質量和價格的管理。第五，加強狗不理內部工作人員的管理。

有時候，壞事也可以變成好事，就看狗不理公司如何來運作，抓住這個契機，好好整改整改。把狗不理這塊牌子做好做強。如果還是靠躺在老牌子上睡大覺。狗不理關門是早晚的事。

當然，建議是建議，如何挽回社會對狗不理的負面影響，主要看狗不理老闆的智慧了。

不論是前段時間的扔身份證事件還是這次的狗不理事件，現在好像已經到了一條負面影片可以搞垮一個企業的時代，單從這次狗不理事件來說，公關處理應該分成兩個階段來說

應該第一時間進行冷處理讓話題淡下去

當影片釋出在網上流傳，糟糕的評價肯定讓狗不理方極其氣憤，這時候最重要的就是要冷靜下來，不能被情緒左右正常判斷，作為食品企業，公眾評價可以決定了企業的生死

這時候應該先聯絡古嶽先生，真摯的表達對糟糕體驗的歉意，緩和雙方的矛盾，在取得諒解以後，再引入影片的處理問題，力求把負面影響降到最低

但狗不理的選擇是直接去微博註冊了一個賬號，釋出對谷嶽先生的譴責，並表示已經報警處理，他這不是在淡化話題，而是直接用尖銳衝突把話題抬到了高峰，網友們喜愛吃瓜，最喜歡這種你死我活的戲碼，這次事件直接被送上了各大平臺熱榜，讓狗不理陷入更大的輿論危機

既然無法挽回，就坦誠的承認錯誤

隨後9月15日狗不理集團釋出宣告稱，事件涉及的“狗不理王府井店”是2005年狗不理改制後的遺留問題，為了維護品牌美譽度和保障食品品質，狗不理堅持以直營為主，正在陸續回收各地的加盟店，目前北京就剩這麼一家，並表示立即解除與該店的合作

但對於這個宣告，網友們並不買賬，全文都沒有提及對消費者的歉意，以及具體的改進措施，試圖一紙公告就把責任撇乾淨的做法被網友們戲稱為“棄卒保車”

為了挽回民心，不如直接扯掉遮羞布，真誠的對待消費者，表明改進態度，讓大家感受到誠意，放不下面子，就要丟掉裡子

老字號的經營已經成了普遍問題，關鍵在於得跟得上時代，下力氣把產品做好才是正道，一百多年前人的口味跟現在肯定不一樣，那時人們難得吃點肉，現在吃肉都吃膩了，老字號也得有新發展，多花點精力研究現代人的口味，我相信只要好好經營，老字號們也會重新煥發新生

如果你是狗不理的公關，你會怎麼處理這次事件？

當然是出來道歉，不管事實如何，先向廣大人民群眾道歉，佔據對自身有利的條件。要讓人民群眾知道狗不理店始終是以群眾的中心，服務的宗旨就是人民群眾就是上帝。

【事件回顧】

近日，一則探訪狗不理包子北京王府井總店的影片引發廣泛關注。影片中，博主@谷嶽 對位於北京王府井總店內包子品質、服務以及菜品價格等方面進行點評，以負面評價為主。

該影片發出後不久，微博賬號@王府井狗不理店釋出宣告稱，該影片所有惡語中傷言論均為不實資訊，已經報警，要求博主停止侵權行為並公開道歉。此事件引發網友熱烈討論，大部分網友表示氣憤，狗不理集團釋出宣告向社會致歉，並解除了與狗不理王府井店加盟方的合作。

北京王府井狗不理包子店完全可以說是自作自受，你自己店裡買的東西名不符實，弄虛作假食客只是說出來了自己的評價而已就大驚小怪的還報警，最後弄的自己身敗名裂，遭到網友的一致討伐，還失去了狗不理加盟商的身份。

我看了博主@谷嶽 發的影片，我發現北京王府井狗不理包子店裡的包子餡少，一屜包子的量也少，買了兩屜包子花了小100。我們在路邊攤上買的包子可能都要比在北京王府井狗不理包子店的要大，餡也多。其實做餐飲生意最重要的就是自家店裡的食物要人顧客吃的飽，味道要好，如果弄虛作假，糊弄顧客，店是開不長久的，要對顧客做到誠心誠意。

一個天津的風味小吃，在北京的王府井開店，讓全國網友給罵了一通。這操作真是神奇。而真正讓這個事件上熱搜的原因，其實並不是狗不理的味道，而是這個王府井店處理差評的操作。他們直接報警，而且，臨時註冊微博，以狗不理集團的身份讓拍攝影片的作者和自媒體道歉。

這真的很嚇人。可實際上，並沒有什麼作用。因為警察不會因為他是大集團下屬的飯店就偏向他，人家連立案都沒有立案。因為這顯然跟刑事沾不上邊。哪裡有人說包子不好吃而被警察傳喚的呢？影片的拍攝者也表示，沒有接到任何關於警方的通知。

顯然，這輪危機公關並不是很成功。而狗不理集團接下來的操作可就有點辣眼睛了。他們直接解除了這家地處王府井加盟店的合作，目前，這家店已經關門停業。 相信，就是影片拍攝者也沒有想到狗不理會這麼處理。他也只是想表達一下，王府井的老字號並不是很好吃，沒有達到老字號應該有的味道而已。怎麼就給人搞停業了呢？

如果我是狗不理集團的公關，我一定先出來為王府井店的錯誤行為道歉，道歉也是要說明他們私自處理，也有集團管理不善的因素。然後完全可以搞一個現場影片，邀請比較有影響力的自媒體到店，看看到底是有什麼不好，到底是有哪些不足。一個餐飲行業，有些不足是很正常的，這麼一出事就報警，繼而就關店 。那有多少家加盟店夠您關停的呢？