一、用壺來泡茶　　用得愈久的茶壺，愈能吸收茶汁，使茶香四溢；因此建議喝一種茶葉用一把壺最佳，這樣用久了，散發的茶香才純淨；若不能至少也要能有三、五把壺，將茶葉分類，比如普洱茶比較特殊就專用一把、凍頂、清茶、鐵觀音勉強可用同一把；白毫烏龍、紅茶可共享一把；如此泡出來的茶味才清醇。　　在喝茶養壺的過程中，看著壺一天天的變化，情感更深厚；若只是買來供著的茶壺，那意義上較能每天使用它來泡茶的茶壺是不同的；因此在養壺的過程中除了珍惜與欣賞之外，還要細心和耐性。　　

二、如何清潔和保養　　新壺通常我會先用菜瓜布（專用的）先將壺內的泥屑泥粉去除，然後用點洗碗精將新壺內外刷洗乾淨，再用茶水浸一、二天然後再清水一天；擦乾之後即可先拿來當茶盅裝茶湯，使用一星期之後就可正式用泡茶。　　如果是古壺或仿古壺或別人養過的壺，買回來之後就用七十度的熱水加半瓶的漂白水拌勻，將壺放入鍋內浸一天，水高要能將整把壺淹滿才可（否則顏色會不勻），然後用洗碗精洗乾淨，壺內、外都要洗乾淨（尤其一些仿古壺不知抹上什麼，去除還不容易），再浸熱水一天，其它手續則和新壺一樣處理即可。　　至於平時泡完荼之後的茶壺，我都即刻去渣、涮壺，然後將壺內、外用熱開水澆淋，用飲茶巾將壺身擦乾即可。壺內必須保持乾爽，勿積存溼氣，可以將壺蓋側放。　　在養壺泡茶的過程，切勿用洗潔精或菜瓜布來浸洗砂壺，否則會把茶味洗掉，外表也會失去光澤的。　　養壺一段時日就能吸收茶香，散發油潤光澤，這也是非常賞心悅目、非常開心的事，因此我樂此不疲，沉浸在養壺的樂趣中。　　要泡茶過夜在壺中來養壺只是一種錯誤的觀點，聽說過很多關於這方面的爭論，但是其實這種將泡過的茶留在壺中達到養壺的目的是錯的。養壺你可以在沖泡過程中將洗茶或潤茶的水倒在公道杯中，衝淋壺身。或是將你喝剩下不喝的茶水淋在壺身上，來達到養壺的目的，當然我所指的是同種茶葉，你不能夠用烏龍茶來淋沖泡普洱茶的紫砂壺的壺身。多衝泡茶其實也就是在養壺了，就像兩個同種類的壺半年的壺和一年的壺就有明顯的不同。一年的壺在外觀上明顯就要比半年的壺更細膩，光澤度更好。

一、用壺來泡茶

　　用得愈久的茶壺，愈能吸收茶汁，使茶香四溢；因此建議喝一種茶葉用一把壺最佳，這樣用久了，散發的茶香才純淨；若不能至少也要能有三、五把壺，將茶葉分類，比如普洱茶比較特殊就專用一把、凍頂、清茶、鐵觀音勉強可用同一把；白毫烏龍、紅茶可共享一把；如此泡出來的茶味才清醇。

　　在喝茶養壺的過程中，看著壺一天天的變化，情感更深厚；若只是買來供著的茶壺，那意義上較能每天使用它來泡茶的茶壺是不同的；因此在養壺的過程中除了珍惜與欣賞之外，還要細心和耐性。

　　二、如何清潔和保養

　　新壺通常我會先用菜瓜布（專用的）先將壺內的泥屑泥粉去除，然後用點洗碗精將新壺內外刷洗乾淨，再用茶水浸一、二天然後再清水一天；擦乾之後即可先拿來當茶盅裝茶湯，使用一星期之後就可正式用泡茶。

　　如果是古壺或仿古壺或別人養過的壺，買回來之後就用七十度的熱水加半瓶的漂白水拌勻，將壺放入鍋內浸一天，水高要能將整把壺淹滿才可（否則顏色會不勻），然後用洗碗精洗乾淨，壺內、外都要洗乾淨（尤其一些仿古壺不知抹上什麼，去除還不容易），再浸熱水一天，其它手續則和新壺一樣處理即可。

　　至於平時泡完荼之後的茶壺，我都即刻去渣、涮壺，然後將壺內、外用熱開水澆淋，用飲茶巾將壺身擦乾即可。壺內必須保持乾爽，勿積存溼氣，可以將壺蓋側放。

　　在養壺泡茶的過程，切勿用洗潔精或菜瓜布來浸洗砂壺，否則會把茶味洗掉，外表也會失去光澤的。

　　養壺一段時日就能吸收茶香，散發油潤光澤，這也是非常賞心悅目、非常開心的事，因此我樂此不疲，沉浸在養壺的樂趣中。

　　要泡茶過夜在壺中來養壺只是一種錯誤的觀點，聽說過很多關於這方面的爭論，但是其實這種將泡過的茶留在壺中達到養壺的目的是錯的。養壺你可以在沖泡過程中將洗茶或潤茶的水倒在公道杯中，衝淋壺身。或是將你喝剩下不喝的茶水淋在壺身上，來達到養壺的目的，當然我所指的是同種茶葉，你不能夠用烏龍茶來淋沖泡普洱茶的紫砂壺的壺身。多衝泡茶其實也就是在養壺了，就像兩個同種類的壺半年的壺和一年的壺就有明顯的不同。一年的壺在外觀上明顯就要比半年的壺更細膩，光澤度更好。

9

談到養壺只有紫砂陶藝等壺需要養。陶藝在中國己有幾千年的歷史，陶器中的佼佼者首推紫砂茶具。陶壺需要養。首先看陶壺它適應泡什麼茶。高檔綠茶講究，觀其形，賞其色，品其湯顯然陶壺不透明不具備泡這種茶的能力。

紅茶全發酵茶發酵率達95%以上，顏色只有白瓷內面才能襯托出紅茶湯的昧力。

其它很多半發酵茶，茶湯比較重的茶種適合陶壺沖泡，特別是具有土香味的茶葉更具備養護陶壺之用。陶壺壺壁一般都有氣孔存在，吸復茶葉香味很強。這還要看你喜歡喝什麼茶葉了。一把陶壺從開壺到平時養壺只用一種茶葉養壺最好，不容易串味，否則泡茶時，茶葉再好也喝不出茶葉本身的真味。

其實平時養壺並沒有什麼決竅。只是在泡茶前先用熱水將陶壺內外衝淋，可兼去黴，消毒，暖壺的作用。

然後趁熱擦拭壺身，因為壺身氣孔受熱微有變化，根據幾泡不斷擦拭，透過熱水的溫度把壺擦拭的潤亮，不過擦拭時用乾淨的細棉沙最好。

泡茶時不要將陶壺泡在熱水中保溫這樣有可能會在壺身留下不均勻的顏色。

泡完茶要倒掉茶查，再用熱水把陶壺內外沖洗乾淨。否則一但產生異味對茶壺有害而不利。

沖刷好壺要開啟壺蓋，把壺放在通風處徹底陰乾後再妥善收存。存放茶壺時要必免油煙，灰塵，以免影響壺面的潤澤，只有這樣養出來的壺才能顯出自然的光潤感。