插花就是把花插在瓶、盤、盆等容器裡，而不是栽在這些容器中。所插的花材，或枝、或花、或葉，均不帶根，只是植物體上的一部分，並且不是隨便亂插的，而是根據一定的構思來選材，遵循一定的創作法則，插成一個優美的形體（造型），藉此表達一種主題，傳遞一種感情和情趣，使人看後賞心悅目，獲得精神上的美感和愉快。

插花是一門技術，更是一門藝術。它是一種高雅的審美藝術，是表現植物自然美的一種造型藝術，與建築、雕塑、盆景、及造園等藝術形式相似，是最優美的空間造型藝術之一，因此常稱之為插花藝術。

插花藝術分為狹義和廣義

狹義的插花藝術 將鮮切花插在盛水的容器中，製作成擺設花的造型藝術。

廣義的插花藝術 凡利用切花花材為主要素材進行造型，製作成具有裝飾效果式欣賞性的花卉藝術品，都可稱為插花藝術。

插花藝術的特點

1 時間性強

插花所用的花材季節性強，不同季節有不同的代表性花材

插花作品儲存的時間短暫

2隨意性強

插花花材的選擇非常廣泛

插花的容器極其多樣

從事插花的人員不限

3裝飾性強

4具有生命性，藝術感染力強

5創作性強，不可簡單複製