炒胡蘿蔔片
原料：胡蘿蔔300克，大蒜10克，大蔥5克，醬油20克，鹽1克，白砂糖5克，味精1克，姜5克，植物油40克。
製作：1.將胡蘿蔔洗淨，切去根蒂，斜成薄片。2.將蔥白洗淨，切成末。蒜頭去皮，切成末；姜切末。3.炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿蔔片炒透，加入精鹽、醬油、白糖，加少許水，蓋上鍋蓋，燒至湯將近干時，放入薑末、蔥末和蒜末炒透，加入味精，炒勻後盛入盤內即可。用法：早餐、中餐、晚餐。功效：明目調理、便秘調理、面板病調理、防癌抗癌調理。營養分析：胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤面板、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。
胡蘿蔔燉牛肉
原料：胡蘿蔔半條，牛肉3兩，鹽，醬油，八角，胡椒，砂糖1湯匙。
製作：1.胡蘿蔔、牛肉同時加熱。2.加入醬油、八角、胡椒、砂糖。作用成份：胡蘿蔔作用原理：胡蘿蔔素可防止韌帶疲乏、下垂現象。
胡蘿蔔拌螺丁
原料：胡蘿蔔50克，螺400克，仙人掌30克，鹽2克，味精3克，白砂糖10克，蒜蓉辣醬15克，香油10克。
製作：1.螺肉洗淨，放入水鍋內煮熟，撈出，晾涼後，切成小丁放入盤內；食用仙人掌刮淨外皮，切成同樣小丁；胡蘿蔔去皮，切成小丁。2.仙人掌丁、胡蘿蔔丁同入沸水中燙一下撈出，過冷後，瀝乾，同放盤內，放入精鹽、味精、白糖、蒜茸、辣醬、香油，調勻即可。用法：早餐、中餐、晚餐、零食。功效：清熱去火調理、利尿調理、腳氣調理、糖尿病調理。營養分析：螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣等營養元素，具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃螺肉，可以滋陰補腎，明目、增強肌肉彈性，使面板光滑細嫩，有多種保健功能。
炒胡蘿蔔片
原料：胡蘿蔔300克，大蒜10克，大蔥5克，醬油20克，鹽1克，白砂糖5克，味精1克，姜5克，植物油40克。
製作：1.將胡蘿蔔洗淨，切去根蒂，斜成薄片。2.將蔥白洗淨，切成末。蒜頭去皮，切成末；姜切末。3.炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿蔔片炒透，加入精鹽、醬油、白糖，加少許水，蓋上鍋蓋，燒至湯將近干時，放入薑末、蔥末和蒜末炒透，加入味精，炒勻後盛入盤內即可。用法：早餐、中餐、晚餐。功效：明目調理、便秘調理、面板病調理、防癌抗癌調理。營養分析：胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤面板、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。
胡蘿蔔燉牛肉
原料：胡蘿蔔半條，牛肉3兩，鹽，醬油，八角，胡椒，砂糖1湯匙。
製作：1.胡蘿蔔、牛肉同時加熱。2.加入醬油、八角、胡椒、砂糖。作用成份：胡蘿蔔作用原理：胡蘿蔔素可防止韌帶疲乏、下垂現象。
胡蘿蔔拌螺丁
原料：胡蘿蔔50克，螺400克，仙人掌30克，鹽2克，味精3克，白砂糖10克，蒜蓉辣醬15克，香油10克。
製作：1.螺肉洗淨，放入水鍋內煮熟，撈出，晾涼後，切成小丁放入盤內；食用仙人掌刮淨外皮，切成同樣小丁；胡蘿蔔去皮，切成小丁。2.仙人掌丁、胡蘿蔔丁同入沸水中燙一下撈出，過冷後，瀝乾，同放盤內，放入精鹽、味精、白糖、蒜茸、辣醬、香油，調勻即可。用法：早餐、中餐、晚餐、零食。功效：清熱去火調理、利尿調理、腳氣調理、糖尿病調理。營養分析：螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣等營養元素，具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃螺肉，可以滋陰補腎，明目、增強肌肉彈性，使面板光滑細嫩，有多種保健功能。