滿漢全席選單
1四到奉：什錦頭盒—個、下馬點二式（粉果、煙麥）、上湯片兒面每位—盆。
2四熱葷：雞皮鱘龍、蟹黃鮮菇、玉簪出雞、夜合蝦仁
3四冷葷：酥姜皮蛋、京都腎球、酥炸鯽魚、鳳眼腰。
4四雙拼：菠蘿拼火鵝北菇拼豬腰青瓜拼腰花露筍拼雞肉
5四大碗：一品官燕鳳尾大裙翅象拔虞琴金錢豹狸
6四中碗：虎扣龍藏、仙鶴燴熊掌、銀針炒翅、鼎湖上素。
7四小碗：炒梅花北鹿絲、紅爐烘雪衣、乾燒網鮑片、鳳入竹林。
8匹每位：月中丹桂、舌戰群懦、清湯雪耳、鹿羧水鴨。
9四燒烤：燒乳豬全體、如意雞—對、冶爾巴—札、掛爐片皮鴨—對。
10四冷素：齋扎蹄、素筍尖、齋面根、素白菌，
11四座採：清蒸海鮮、廣肚乳鴿、烏龍肘子、燈燒羊腿。
12八鹹點：母子鮮蝦餃、雞肉拉皮卷、雲腿餡兒府、蟹肉海棠果、鮮蝦扒水餃、百花釀魚肚、芙蓉雞粒餃、酥炸鱸魚條。
13八甜點：改瑰煎蛋糕、脆皮菠蘿球、奶油燈香酥、蓮子蓉方脯、得汁鴛鴦筒、芝麻鳳凰卷、七彩凍香糕、水晶鮮奶凍。
15—面：乾燒伊麵九寸
16—乾飯：白飯。
17—稀飯：白粥。
18四飯菜：鹹蛋、牛乳、鹹魚、炒菜。
19—湯：草菇蛋花湯
20四跟湯：酸辣牙(跟外豬)、火腿上湯(跟第一道甜點)、長春湯(跟片皮鴨)、草叢上湯(跟伊麵)。
21四跟面製品：於層簾(跟乳豬)、片兒燒(跟如意雞)，粑粑(跟片皮鴨)、如意卷(跟哈爾巴)
22—百子桃包：雀鹿蜂猴百子壽桃全座。二分手：大紅瓜子、炸銀杏仁。
23四京果：提子乾，酥核桃、杏脯肉、桂園幹
24四糖果：糖蓮子、糖冬瓜，糖菊餅，糖椰角
25四蜜果，蜜金錢桔、蜜柚皮、蜜棗子餞餞枇把
26四酸果：酸沙利、酸蕎頭、酸子姜、酸青梅
27四生果：蘋果、甜橙、荔枝、沙田柚
28四水果：馬蹄、蓮藕、菱角、望強，望強犬
29四看果：象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑
參考資料：東莞Sunny網
滿漢全席起興於清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。乾隆甲申年間李鬥所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關於滿漢全席的最早記載。
滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名。彙集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海錯，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱餚一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計餚饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環境古雅莊隆。席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人留連忘返。全席食畢，可使您領略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬物之靈之至尊。
滿漢全席選單
1四到奉：什錦頭盒—個、下馬點二式（粉果、煙麥）、上湯片兒面每位—盆。
2四熱葷：雞皮鱘龍、蟹黃鮮菇、玉簪出雞、夜合蝦仁
3四冷葷：酥姜皮蛋、京都腎球、酥炸鯽魚、鳳眼腰。
4四雙拼：菠蘿拼火鵝北菇拼豬腰青瓜拼腰花露筍拼雞肉
5四大碗：一品官燕鳳尾大裙翅象拔虞琴金錢豹狸
6四中碗：虎扣龍藏、仙鶴燴熊掌、銀針炒翅、鼎湖上素。
7四小碗：炒梅花北鹿絲、紅爐烘雪衣、乾燒網鮑片、鳳入竹林。
8匹每位：月中丹桂、舌戰群懦、清湯雪耳、鹿羧水鴨。
9四燒烤：燒乳豬全體、如意雞—對、冶爾巴—札、掛爐片皮鴨—對。
10四冷素：齋扎蹄、素筍尖、齋面根、素白菌，
11四座採：清蒸海鮮、廣肚乳鴿、烏龍肘子、燈燒羊腿。
12八鹹點：母子鮮蝦餃、雞肉拉皮卷、雲腿餡兒府、蟹肉海棠果、鮮蝦扒水餃、百花釀魚肚、芙蓉雞粒餃、酥炸鱸魚條。
13八甜點：改瑰煎蛋糕、脆皮菠蘿球、奶油燈香酥、蓮子蓉方脯、得汁鴛鴦筒、芝麻鳳凰卷、七彩凍香糕、水晶鮮奶凍。
15—面：乾燒伊麵九寸
16—乾飯：白飯。
17—稀飯：白粥。
18四飯菜：鹹蛋、牛乳、鹹魚、炒菜。
19—湯：草菇蛋花湯
20四跟湯：酸辣牙(跟外豬)、火腿上湯(跟第一道甜點)、長春湯(跟片皮鴨)、草叢上湯(跟伊麵)。
21四跟面製品：於層簾(跟乳豬)、片兒燒(跟如意雞)，粑粑(跟片皮鴨)、如意卷(跟哈爾巴)
22—百子桃包：雀鹿蜂猴百子壽桃全座。二分手：大紅瓜子、炸銀杏仁。
23四京果：提子乾，酥核桃、杏脯肉、桂園幹
24四糖果：糖蓮子、糖冬瓜，糖菊餅，糖椰角
25四蜜果，蜜金錢桔、蜜柚皮、蜜棗子餞餞枇把
26四酸果：酸沙利、酸蕎頭、酸子姜、酸青梅
27四生果：蘋果、甜橙、荔枝、沙田柚
28四水果：馬蹄、蓮藕、菱角、望強，望強犬
29四看果：象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑
參考資料：東莞Sunny網
滿漢全席起興於清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。乾隆甲申年間李鬥所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關於滿漢全席的最早記載。
滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名。彙集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海錯，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱餚一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計餚饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環境古雅莊隆。席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人留連忘返。全席食畢，可使您領略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬物之靈之至尊。