葡萄喜鉀忌氯，對鉀肥的需求量很大，每100Kg果實吸收鉀肥0.28-0.64Kg，但以後期需求量最大，據我多年生產實踐摸索，前期適量少施，在葡萄轉色期（用手捏果粒感覺有彈性）重施效果較好。

葡萄種植施肥1、催芽肥：　　一般在葡萄萌動前施入，此次以氮肥（大量元素水溶肥為宜）為主，目的促發芽整齊，葉片厚大，花序大而壯。如果樹勢過旺，春季又不甚乾旱，此次肥水可以省去，以免造成新梢徒長。 2、膨大肥：　　在葡萄坐果後，即果粒似綠豆大，至晚如黃豆大時施入。此次肥料以氮為主，兼施入磷、鉀肥。可施入高氮複合肥，也可施普通三元素複合肥，並酌情加入尿素等氮肥。此次肥量要大，可佔全年施入化肥量的50%左右。3、催熟肥：　　分兩次進行。成熟前20-30天，施入高鉀型水溶肥，在葡萄漿果開始發軟，尚未著色時再施入1次肥。　　這次施肥很重要。不少果農施膨大肥後，不再施入催熟肥，或造成果實轉色（俗稱水罐子病）或因缺肥，葡萄抗性差，易得病，豐產而不豐收。或著色不良，含糖不高，賣不出好價等等。可直接施入功能性肥料，大量元素水溶肥轉色（推薦高磷高鉀型，同時含微量元素硼和鋅）。 4、“月子肥”：　　指在葡萄採收後，抓緊施入1次肥料，通常施大量元素水溶肥（高氮型）15千克，此次肥料的作用不僅用於恢復樹勢，並促花芽分化，為翌年豐產奠定基礎。5、越冬肥：　　傳統的方法，是葡萄休眠期時施入。近幾年提倡8、9月份施，在葡萄採收後，還在青枝綠葉生長期間施入。此時是葡萄根系生長第二高峰，可促葡萄生出大量鬚根，以壯樹勢，更利於越冬。此次肥料以有機肥（若施用農家肥，請注意一定要腐熟！）為主，同時施入鈣肥，或再加入少量三元素。全年肥量及每次肥量可根據土壤的條件、樹齡的大小，產量高低和肥料質量酌定。　　每一次施肥後，應澆1次透水，水量不是越大越好，過大，造成肥水流失。膨大肥施入後，要連澆兩水，中間一般間隔5-7天。　　另外，葡萄越冬前，都應澆1次透水，待土壤鬆散後，耕耘1遍，極利防凍。