用料 低粉 115克 玉米粉 10克 黃油 60克 細沙糖 35克 雞蛋液 40克 檸檬屑 少許 白巧克力 1塊 黑功克力 1塊 麥麗素 1塊 零失敗一蜘蛛曲奇酥餅的做法

主料

麵粉

63克

黃油

19克

雞蛋

19克

輔料

豆沙餡

90克

蛋液

適量

泡打粉

1克

糖粉

25克

步驟

1.準備用料

2.黃油軟化，加入糖粉

3.拌勻

4.分次加入蛋液

5.攪拌至充分乳化

6.泡打粉和低筋粉混合，篩入蛋糊中

7.拌成麵糰

8.放在保鮮膜上，擀成20CM見方的大片

9.豆沙餡也擀成同樣大小的片

10.將豆沙片放在面片上，對齊

11.一邊牽拉保鮮膜，一邊捲起

12.收口向下，放入烤盤，表面刷蛋液

13.放入烤箱，中層，上下火170度，烤20-30分鐘，

14.表面金黃出爐

15.冷卻後切斜刀塊