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1 # 君莫笑你打野
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2 # 使用者7771922178320
要看牛油果的軟硬程度，和外皮顏色，皮變黑，輕捏有點微軟，只要沒有區域性軟的牛油果都可以吃啦。
而且如果剛買的牛油果摸起來很硬，外皮是青綠色，這樣可以存放1個星期。慢慢的，牛油果變得有點軟，外皮還是青綠色，還是可以放幾天。當牛油果外皮完全黑了，摸起來不硬了，有些軟就要開始吃了。如果這個情況再放，牛油果裡的果肉就會被氧化，會變黑。果肉變黑的話就別吃了。所以你可以根據你自己的存放時間來挑哦
牛油果買的時候儘量去買亮綠色，捏起來硬的，這種可以儲存一段時間。當然如果你想快點吃到可以買顏色比較暗的，捏起來軟硬適中的。之前去超市和水果店看到不少已經全黑而且很軟了的，這種根本不知道里面是否壞了。
喜歡較生的人可以在牛油果顏色比較暗的時候食用，但也不要去吃完全生硬的（反正我是覺得那味道很噁心，想嘗試的可以開一個試試）。
如果在未黑時開啟或是開啟覺得不夠熟的，可以將有核的一半留下，再滴幾滴檸檬汁，用保鮮膜蓋上儲存，以免氧化變黃。
牛油果可儲存在通風的地方，或是冰箱的保鮮層裡，溫度最好在4-8℃，不要太低，以免凍傷。想早點吃到的話可以將牛油果放在溫度稍微高一點的地方儲存。
牛油果雖然所含脂肪很高，但大多為不飽和脂肪，且可以增加飽腹感，又能清腸排便，所以適合減肥。
顏色越深的牛油果越好吃，當然有人可能不喜歡可能喜歡稍微生一些的，沒那麼膩，那麼可以在顏色暗的時候大開吃。而在牛油果顏色為黑褐色，捏起來較軟的時候就完全成熟了，是牛油果的最佳食用期。