土豆絲餅幾種做法：；　　一、用料：土豆300克、麵粉200克、香菜50克、鹽4克、玉米油30毫升、雞蛋100克、清水適量。；　　步驟：1、將土豆洗乾淨去皮；　　2、香菜洗乾淨切成末；　　3、土豆用擦絲器擦絲；　　4、將香菜末倒進去；　　5、再加入鹽；　　6、加入適量麵粉；　　7、加入兩個雞蛋；　　8、用筷子攪和成糊，如果看著幹就再加些清水；　　9、電餅鐺預熱刷上油；　　10、用勺子將土豆絲糊糊一勺一勺舀進去，邊上散開的土豆絲用勺子給弄整齊些；　　11、看到背面變成金黃色就翻個個兒，另一個面也變金黃色了再燜一會兒就熟了出鍋開吃。；　　二、用料：雞蛋1個、土豆2個。；　　做法；1、土豆去皮切絲，將雞蛋打入土豆絲中，加入麵粉、適量的水、鹽。；　　2、起油鍋，放入調製好的土豆絲料，煎至兩面金黃即可。；　　三、用料：新土豆2個、色拉油、鹽適量。；　　做法：1、將土豆削皮洗淨，用擦絲器擦成絲，倒入少許色拉油,加入鹽拌勻(也可以放入些辣椒粉,做成辣味的)；　　2、拌好的土豆均勻放入平底鍋內(鍋內滴少許油潤鍋)，用中火將土豆絲一面煎黃，再翻面將另一面也煎黃，煎好的土豆餅出鍋即可。；　　四、用料：土豆3個、鹽二分之一小勺、胡椒粉四分之一小勺、蔥花一小碟、植物油適量。；　　做法：1、土豆削皮洗淨，用擦絲器擦成絲，在土豆絲里加上鹽、胡椒粉和蔥花後拌勻。；　　2、電餅鐺預熱，倒入一大勺植物油，油溫熱後，將拌好的土豆絲倒入電餅鐺內，用筷子整理成有點厚度的小圓餅形，在每個土豆絲餅上再淋一些植物油後蓋上電餅鐺加熱至土豆絲變成焦黃即可。；　　小貼士；土豆擦成絲後不要水洗，直接拌入調料拌勻，土豆裡的澱粉會幫助土豆絲餅固定成形； 2.可以攤成一個個小餅，也可以直接煎成一個大餅後再切開食用； 3.土豆絲在加熱過程中自己會黏在一起變成團結的餅。。用平底鍋也可以，可以等一面煎好後再翻面； 4.用電餅鐺的話，餅定型後也可以翻一下面，這樣上面一層可以更均勻的也粘上一層油，成品也更脆些。五、用料：土豆2個、青椒1個、胡蘿蔔1根、麵粉2勺、油、鹽、胡椒粉、辣椒粉適量。五、做法：1、土豆切成絲泡在冷水中泡上幾分鐘；2、撈出後瀝乾水分， 加入紅蘿蔔和青椒絲；3、在裡面加入適量的鹽，胡椒粉和辣椒粉等調味，再加入兩大勺麵粉；4、攪拌均勻即可；5、電餅鐺上下底盤上刷層油， 開啟電源；6、將準備好的土豆絲平鋪在烤盤上， 蓋上蓋， 煎上十分鐘；7、再翻上一面，加蓋五分鐘；8、取出放在案板上， 用小圓模具按壓成小圓餅，擺在盤中即可。