操作方法

01

直接生吃

將生核桃剝開，直介面服。生吃核桃的時候儘量核桃足夠乾燥，這樣吃起來口感較好，這種吃法簡單又快捷。

02

做餡料

核桃可以做粽子、湯圓的餡料。將剝好的核桃仁切碎，顆粒不要太小，在包粽子和湯圓的時候，取小半勺核桃碎，再混合一些其它的餡料，如花生、芝麻，好吃又營養。

03

涼拌

將剝好的的核桃仁放在水裡煮幾分鐘，不要煮的太熟，儘量保持它的硬度。從水裡撈出來的時候待它冷卻下來的時候，在與其它蔬菜水果混合，做成沙拉。不僅美味可口，而且還有不少的營養價值。

04

做核桃餅

準備足夠的核桃仁和芝麻，先將二者分別炒熟，注意不要炒糊了。準備白糖或紅糖，根據自己的口味，選擇其中一種做成糖稀，再將之前的核桃仁放入其中，均勻攪拌，最後會形成一整塊的核桃餅，撈出來待冷卻後，切成比較平均的小塊就可以食用了。

05

做粥

有很多人有喝粥的習慣，核桃仁也可以做成粥。先將核桃仁清洗乾淨，待水開的時候再其倒入粥裡面，這樣能夠保證核桃仁不被煮的太熟，甚至煮爛，這樣可以儘量保留它的營養價值。還可以混合其它的東西，如花生、綠豆、芝麻，在夏季的時候清熱解暑，而且還可以做成早餐，可以提高食慾。

06

炒菜

核桃可以和豆類混合一起炒，還可以配合一些蔬菜，炒出來的菜品不僅可口，還有不低的營養價值。

核桃最好吃的吃吧法有：琥珀核桃，核桃拌青筍，與花生一起製作核桃花生露，製作八寶粥時加入核桃會非常香，將核桃炒熟製成核桃粉等等吃法。