用料

主料

燕麥片15克

水100克

紅糖適量

豆沙包自制豆沙餡的做法

1.

紅豆提前一天泡好。

2.

放到高壓鍋中水位沒過紅豆1CM左右蓋蓋煮至汽響後再煮5分鐘關小火煮10分鐘燜著20分鐘沒響聲了。

3.

開蓋加入紅糖3大勺攪拌均勻。

4.

攪拌到你想要的豆沙程度。

5.

冷卻後放到保鮮袋中。

6.

密封冷藏，最好在半個月內吃完天熱很會變質。

7.

準備材料。

8.

酵母先加少許溫水兌開靜置5分鐘再加入麵糰中再加水慢慢加邊和麵。

9.

揉至三光面團。

10.

加入燕麥片。

11.

揉至均勻醒1小時。

12.

麵糰不回縮。

13.

分成幾個劑子。

14.

把豆沙揉成圓形。

15.

麵糰擀平中間厚周邊薄。

16.

包入豆沙餡和紅糖（我做的豆沙不太甜就再包上紅糖）。

17.

包好滾圓再醒15分鐘左右。

18.

冷水上鍋蒸13分鐘再燜5分鐘。