電烤箱可以做出好吃的麵包 麵包做的成功不成功，主要看面發的好不好，所以發麵團才是重點。做麵包的步驟：1、將純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽少許、糖適量（這裡糖放的多少要看個人的口味，喜歡吃甜的可以多放，也可以用蜂蜜代替）、食用油二湯匙（如有黃油味道更佳）、高活性乾酵母一平湯匙（超市裡有買）、高筋麵粉800克左右（也可以用餃子粉代替）倒入和麵盆和勻，麵糰和到表面光滑，麵糰和好後加蓋放置在溫度較高的地方發醒，夏天常溫即可，冬天則要放到30度的常溫箱發醒，家庭沒有常溫箱可用大一點的鍋（能放下和麵盆）裡面放上熱水，保持30左右的溫度。

發麵時間約2小時（冬天需要時間較長）。看麵糰發到兩倍大時麵糰即發好。、把發好的麵糰切成你所需要麵包的大小，並逐個輕輕揉勻，、（一定要輕，否則面就不虛了）做成你想要的形狀，（也可以做夾心麵包，可以把豆沙或果仁等你喜歡的餡料包在麵糰裡即可）。做好形狀之後還要放置醒發30分鐘左右，這是重點！看麵糰又變胖了即可。

3、烤箱預熱200度5分鐘，把烤盤薄薄刷上一層油，把麵包胚子放上，每個麵包之間一定要有距離，否則成熟後會粘連，影響美觀。給每個麵包胚上塗抹一層蛋液，在撒上芝麻，放進烤箱160-170度，15至20分鐘即可。麵包的成熟時間要根據麵包的大小靈活掌握。