花生和羊肉可以同時吃，以下是山藥花生燉羊排的做法：主料：羊排400g、山藥200g輔料：油適量、鹽適量、花生適量、玉米粒適量、辣椒適量做法1、羊排斬成塊，涼水下鍋進行焯水，然後撈出備用。做法2、鍋里加一點油炒羊排，同時另一個爐頭上用砂鍋熱好水。做法3、過油的羊排倒入砂鍋裡，加入適量的花生和玉米粒。做法4、山藥去皮切片。做法5、之後也加到砂鍋裡一起燉約40分鐘，出鍋前放鹽調味即可。做法6、喜歡吃辣的可以放點辣椒提辣。

吊燒羊排

　　用料

　　主料羊排500克

　　輔料冰糖12顆幹辣椒3個棗（鮮）5個

　　調料醋25毫升蔥適量姜適量八角2顆 桂皮1小塊料酒少許香葉2片草果1個

　　吊燒羊排的做法

　　1.將斬好的羊排洗淨血水，鍋內放入適量的冷水，放入洗淨的羊排，加入約25毫升醋，燒開後用漏勺將羊排撈出，用清水衝淨血沫，瀝乾待用；

　　2.將冰糖敲碎，淨鍋內放入適量的油，下入冰糖，用小火將其炒至融化；

　　3.下入羊排，翻炒至上色後下入兩小勺料酒，炒勻；

　　4.放入洗淨的八角、桂皮、草果、香葉、幹辣椒、紅棗、薑片、蔥結，倒入適量的熱水(高出羊排約3釐米），大火燒開後用湯勺舀去浮沫；

　　5.放入適量的鹽，轉小火，蓋上鍋蓋，煮約80分鐘至羊肉酥爛湯汁收干時即可出鍋。

　　烹飪技巧

　　1、羊肉焯水時加入少許的醋，可以有效地去除羶味；

　　2、炒糖色時，放入油後即可下入冰糖，要用小火，以免炒過頭味道發苦；

　　3、水最好一次性放足，如中途需加水請加熱水。