酒糟就是釀酒時糧食經過蒸餾剩下來的渣滓，養豬不錯，養花不知道，不過可以先用來養豬，之後收集豬糞，發酵去除臭味，乾燥，加入草木灰，攪拌均勻，這樣蘭花的肥料就有了，可以養蘭花了。

酒糟就是釀酒過程中蒸取酒精後剩餘的殘渣，主要含有一定的糧食渣和稻殼等。酒糟所含的粗蛋白和粗脂肪都比較高，甚至超出了玉米。同時因是發酵後的產品還含有多種氨基酸和微量元素。因此酒糟最大的用途就是用作飼料，新增在牛、豬等動物飼料內餵養。餵養酒糟後的牛、豬胃口明顯好轉、毛澤光亮、活動性減少，肉質也有顯著提高。

回到話題本身，酒糟的另一大用途就是可製成有機肥。用來養花更是不成問題了。但需注意的是，新鮮的酒糟不宜直接拿來養花。因為酒糟雖經過蒸煮發酵，但是在窖池中經酒麴和其它各種微生物參於是一個生成酒精的過程，它本身並沒有腐熟。這時直接用於養花，它的腐熟過程才在土中緩慢進行，如果用量稍大，極易造成燒根。我們可以把一份土拌入2-3倍的新鮮潮溼酒糟後用塑膠袋紮緊放在陰暗潮溼角落二個月，等充分腐熟後攤開曬乾就可作養花的熟土用了。這種土含有大量腐殖質，給花卉生長提供大量養分，同時還改善土壤結構，使之疏鬆透氣，提高土壤的保水、保肥能力。可明顯使花卉根系更發達，葉片更油亮，花朵更豔麗，花期也明顯延長。

酒糟是很好的飼料，富含多種蛋白質和營養物質，是養殖業很好的輔料。

說到是否可以用在種植花木上，答案肯定是可以的。前提是必須經過一定時間（至少一個月吧）的高溫發酵，去除裡面的病菌，而且要和泥炭、珍珠岩等混合使用。相信做到以上這些，您的花木一定會養的肥肥壯壯的。

酒渣是個好東西，如果在菜地或者大田種植農作物，確實是很不錯的。好攝農夫曾用酒渣覆蓋在竹園裡，竹筍比普通的無覆蓋園子提前了一個多月，而且產量也高很多。但是，養蘭花嘛，呵呵。

酒渣雖然是發酵過的，但那只是釀酒需的的糖化發酵，並不是我們用作植料所需的發酵。從上面我說的用酒渣覆蓋竹園案例，你可以看出什麼嗎？對了，酒渣有熱量，可以讓竹筍提前長出土。這是酒渣用在農作物中的好處，然而這種好處對於那麼一個小花盆的蘭花來說，卻不是什麼好事了。

酒渣還很容易積水，別看酒渣裡有很多稻穀的殼子，但同時還有很多澱粉渣，是非常容易積水的。而且酒渣由於含糖高，也容易長蟲子。所以好攝農夫認為，用酒渣養蘭花並不可取，當然也不排除蘭友經過特殊處理，成為蘭花好植料的特殊情況啊。