患有動脈硬化的病人，需要，注意四個方面。第一，在用藥方面需要謹慎。嚴格按照醫生的要求，配合醫生進行有效的治療。第二，飲食上要多吃清淡的食物，蔬菜，穀類，豆類等具有高營養價值的食物。少吃含脂肪量高的油膩食物。因為油脂過多，會沉積在血管壁上，是動脈壁增厚，堵塞血液流通，誘花動脈硬化更加嚴重。第三，患者要有良好的生活習慣。不要吸菸和喝酒。這樣，會加重病情。第四，要多參加戶外體育運動。不但可以健身強體，還可以促進血液迴圈，放鬆身心。有助於血壓穩定，改善動脈血管，並對動脈硬化的有效治療。

動脈硬化，是指動脈的炎症性病變，隨著年齡的增長而逐漸出現並加重，青年時期已經開始，其發生與患者的日常飲食和生活方式相關。因此，對於動脈硬化患者而言，一定要特別注意合理飲食，以防病情加重。

動脈硬化患者怎麼吃才健康？

1、控制飲食總熱量：患者應特別注意控制飲食脂肪攝入，低脂、低熱、低糖、低膽固醇飲食，管理血脂異常，防止脂質沉積。

2、低鹽飲食：高鹽飲食易致血壓升高，而高血壓會加速動脈硬化。

3、優質蛋白和碳水化合物的攝入：注意少食動物蛋白，多食植物蛋白，如豆製品；選擇複合碳水化合物，如澱粉等，少果糖、蔗糖等單純碳水化合物。

4、補充膳食纖維：應多食蔬果，粗細搭配，保證膳食纖維的補充，降低血清膽固醇。

5、補充維生素C：富含維生素C的食物，可促使膽固醇羥基化，減少膽固醇蓄積。

6、多吃海產品：如海帶、紫菜、海魚等，含蛋白質和不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在腸道內的吸收。

7、注意烹調方式：多食植物油，選擇蒸煮燉等少油烹調方式，少油炸、高溫烹調。

8、少吃甜食：少食奶油、糖果、甜食，降低熱量攝入，減少腸道對脂肪吸收。

9、高鉀、高鈣、低鈉飲食：可多食富含鉀、鈣的土豆、茄子、萵筍等。

10、定時定量：飲食宜均衡，以七八分飽為宜，切忌暴飲暴食。

11、戒菸戒酒：動脈硬化患者一定要注意戒菸戒酒，防止病情加重。

12、可多食食物：燕麥、蕎麥、大蒜、洋蔥、茄子、豆製品、山楂、蘋果、紅薯等。

總之，動脈硬化患者應堅持養成好的飲食習慣，注意定時定量，科學搭配，以低熱、低脂、低鹽為基本原則，注意控制熱量攝入，同時多加運動，以防動脈硬化繼續發展，誘發心腦血管疾病。