養心菜，薔薇目，景天科。透過沛縣野生蔬菜研究所多年培育成功並命名為養心菜，此菜透過臨床研究分析，除具有景天三七的功能外，還具有鎮靜，降壓，擴張冠狀動脈，解毒等功能，可用於防治心臟病，癔病、失眠、高血壓、高血脂、動脈硬化、中風、血小板減少性紫癜、牙齦出血、消化出血，跌打損傷病毒冒及肝炎等10餘種病症有顯著療效，且無毒、副作用；它作為蔬菜食用，堪稱是21世紀家庭餐桌上的一道美味佳餚，常食可增強人體免疫力；抗疲憊；抗衰老；提高工作效率。養心菜嫩莖葉製成養心茶葉，具有養心菜鮮菜的功能，開水沖泡飲用，口感清爽。
營養成分：養心菜每100克食用部分含蛋白質2．1克、脂肪0．7克、碳水化合物8克、粗纖維1．5克、胡蘿蔔素2．8毫克、維生素B2 0．31毫克、維生素B1 0．05毫克、煙酸0．9毫克、維生素C 95毫克、鈣500毫克、磷29毫克、鐵3．2毫克。
化學成分及藥用價值
養心菜的主要成分為生物鹼、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質和有機酸等，藥理作用是養心、寧心、平肝、清熱、活血，經常食用能有效治療高血壓和心臟病，並能保護肝臟。其中的谷脂醇能阻止人體對膽固醇的吸收，降血脂，防止血管硬化；黃酮類可擴張血管，促進血液迴圈，降低心肌耗氧量，降血糖、降血壓，有抗腦血栓和心絞痛的作用；救心菜中的齊墩果酸還可以保護肝臟，起到延緩老年性肝組織纖維化的作用。齊墩果酸是病肝輔助用藥，能減輕肝細胞的變性壞死，以及肝組織的炎性反應和延緩肝組織纖維化，可促進肝細胞再生，加速壞死組織的修復，景天庚糖能清熱解毒，涼血止血，安神寧心。養心用法很簡單，可煎湯、泡開水、泡酒、榨汁服用，鮮嫩枝葉還可以生食或炒成菜餚食用。防治高血壓、心臟病，一般每人天天用量為鮮草50克，連服5-6天，停服1-2天再服。即使是沒有明顯疾患但時常感到胸悶，心悸，難眠的人，經常食用，也能有益健康。
食用方法：養心菜主要食用嫩莖葉，無異味。採下洗淨可直接涼拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯，久煮不爛。推薦方法：
1、洗淨後直接沾醬食用。
脫水養心菜食用方法脫水養心菜是由藥食兼用植物養心菜嫩莖尖科學加工而成，純淨無雜，保持了養心菜原有的營養成分、保健功能與口感。推薦食用方法：
將脫水養心菜放入適量乾淨沸水中煮7-8分鐘，使脫水養心菜充分吸水，葉片基本展開，撈出控去多餘水份，可以涼拌、素炒、配各種肉類、蛋、食用菌、海鮮等炒菜、燉菜。以燉菜口味最佳，久燉不爛。（脫水養心菜充分吸水可增重15倍以上）煮菜汁液加少許蜂蜜或紅、白砂糖即是很好的保健飲料――養心茶，根據國家中醫藥管理局《中華本草》主要功能是鎮靜、降壓、解毒、止血、增強免疫力、提高人體適應性、抗疲憊、抗衰老等，可用於治療預防：高血壓、冠心病、心腦血管疾病、肥胖症、心慌、煩悶、失眠、厭食、醉酒、病毒冒、牙齦出血、胃出血等消化出血、痔瘡等效果都較明顯，且無毒副作用。(原植物也是抗腫瘤常用中草藥之一)。
養心菜，薔薇目，景天科。透過沛縣野生蔬菜研究所多年培育成功並命名為養心菜，此菜透過臨床研究分析，除具有景天三七的功能外，還具有鎮靜，降壓，擴張冠狀動脈，解毒等功能，可用於防治心臟病，癔病、失眠、高血壓、高血脂、動脈硬化、中風、血小板減少性紫癜、牙齦出血、消化出血，跌打損傷病毒冒及肝炎等10餘種病症有顯著療效，且無毒、副作用；它作為蔬菜食用，堪稱是21世紀家庭餐桌上的一道美味佳餚，常食可增強人體免疫力；抗疲憊；抗衰老；提高工作效率。養心菜嫩莖葉製成養心茶葉，具有養心菜鮮菜的功能，開水沖泡飲用，口感清爽。
營養成分：養心菜每100克食用部分含蛋白質2．1克、脂肪0．7克、碳水化合物8克、粗纖維1．5克、胡蘿蔔素2．8毫克、維生素B2 0．31毫克、維生素B1 0．05毫克、煙酸0．9毫克、維生素C 95毫克、鈣500毫克、磷29毫克、鐵3．2毫克。
化學成分及藥用價值
養心菜的主要成分為生物鹼、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質和有機酸等，藥理作用是養心、寧心、平肝、清熱、活血，經常食用能有效治療高血壓和心臟病，並能保護肝臟。其中的谷脂醇能阻止人體對膽固醇的吸收，降血脂，防止血管硬化；黃酮類可擴張血管，促進血液迴圈，降低心肌耗氧量，降血糖、降血壓，有抗腦血栓和心絞痛的作用；救心菜中的齊墩果酸還可以保護肝臟，起到延緩老年性肝組織纖維化的作用。齊墩果酸是病肝輔助用藥，能減輕肝細胞的變性壞死，以及肝組織的炎性反應和延緩肝組織纖維化，可促進肝細胞再生，加速壞死組織的修復，景天庚糖能清熱解毒，涼血止血，安神寧心。養心用法很簡單，可煎湯、泡開水、泡酒、榨汁服用，鮮嫩枝葉還可以生食或炒成菜餚食用。防治高血壓、心臟病，一般每人天天用量為鮮草50克，連服5-6天，停服1-2天再服。即使是沒有明顯疾患但時常感到胸悶，心悸，難眠的人，經常食用，也能有益健康。
食用方法：養心菜主要食用嫩莖葉，無異味。採下洗淨可直接涼拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯，久煮不爛。推薦方法：
1、洗淨後直接沾醬食用。
脫水養心菜食用方法脫水養心菜是由藥食兼用植物養心菜嫩莖尖科學加工而成，純淨無雜，保持了養心菜原有的營養成分、保健功能與口感。推薦食用方法：
將脫水養心菜放入適量乾淨沸水中煮7-8分鐘，使脫水養心菜充分吸水，葉片基本展開，撈出控去多餘水份，可以涼拌、素炒、配各種肉類、蛋、食用菌、海鮮等炒菜、燉菜。以燉菜口味最佳，久燉不爛。（脫水養心菜充分吸水可增重15倍以上）煮菜汁液加少許蜂蜜或紅、白砂糖即是很好的保健飲料――養心茶，根據國家中醫藥管理局《中華本草》主要功能是鎮靜、降壓、解毒、止血、增強免疫力、提高人體適應性、抗疲憊、抗衰老等，可用於治療預防：高血壓、冠心病、心腦血管疾病、肥胖症、心慌、煩悶、失眠、厭食、醉酒、病毒冒、牙齦出血、胃出血等消化出血、痔瘡等效果都較明顯，且無毒副作用。(原植物也是抗腫瘤常用中草藥之一)。